Bí quyết chọn bào ngư ngon cho món ăn tuyệt hảo như ở nhà hàng

1

Bào ngư là hải sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Bào ngư có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng, có tác dụng trong việc tăng khí, hạ nhiệt, bổ thận, chống suy nhược cơ thể. Bên cạnh đó còn có tác dụng bổ mắt, tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Vì thế bạn muốn tự tay chế biến cho cả nhà thưởng thức nhưng chưa biết chọn bào ngư sao cho ngon. Vậy hãy tham khảo bí quyết chọn bào ngư ngon cho món ăn tuyệt hảo như ở nhà hàng để có những kiến thức bổ ích trong việc nội trợ nhé !

bí quyết chọn bào ngư ngon

1. Chọn bào ngư tươi sống:

– Khi mua bạn nên chạm vào bào ngư nếu thấy đàn hồi thì đó là bào ngư tươi.

– Có thể quan sát, nếu thấy thân bào ngư tròn dày, thịt đầy, mình đều, chính giữa có đường màu đỏ. Đây là cách phân biệt bào ngư ngon nữa mà bạn nên tham khảo.

– Một điều nữa là bạn nên quan tâm về giá cả, nếu giá thành quá rẻ thì bạn phải xem lại vì có thể đó là sò giả bào ngư. Người ta thường lợi dụng đặc điểm của sò và bào ngư khá giống nhau để đánh lừa người mua. Bạn nên cẩn trọng nhé.

– Khi mua về chưa sử dụng thì cho vào ngăn đông đá để bảo quản.

bí quyết chọn bào ngư ngon

2. Chọn bào ngư khô:

– Hình dáng bào ngư phải hoàn hảo, thân tròn, thịt dày, không bị vết nứt và chính giữa có một đường màu đỏ và nặng tay thì đó là loại ngon.

– Bào ngư mới có màu hồng nhạt và mùi không quá nồng.

– Khi mua về nên để nơi khô mát, không để dưới nắng trực tiếp, sau khi đã thổi khô thì cho vào hộp đựng. Không nên cho vào tủ lạnh quá lâu vì như vậy sẽ làm giảm mùi vị của bào ngư.

– Để một thời gian bạn sẽ thấy lớp màu trắng nhưng đó không phải là mốc và bạn hãy yên tâm khi sử dụng nhé.

bí quyết chọn bào ngư ngon

Hãy là người nội trợ thông minh để cả nhà có được những món ăn thật hoàn hảo với bí quyết chọn bào ngư ngon mà hội quán ẩm thực mang đến cho bạn nhé. Chúc các bạn sức khỏe !

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết