Cá lóc nướng món ăn dân dã nhưng đặc biệt thơm ngon lại cực kì đơn giản đãi cả nhà

1

Món cá lóc nướng đã trở thành một món ăn quen thuộc với đối với người dân Nam Bộ với cách chế biến dân dã,cực kỳ đơn giản nhưng vẫn thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Nếu ai đã từng thử qua thì chắc rằng sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Vậy hãy cùng hội quán ẩm thực tìm hiểu cách làm món cá lóc nướng dân dã này để đãi cả nhà nhé !

Chuẩn bị:

  • 1 con cá lóc
  • 30g hành lá.
  • 30g lạc rang giã nát.
  • 2 củ hành tím.
  • 1 trái ớt sừng.
  • 1 trái khế.
  • 3 tép tỏi.
  • 1 trái dưa leo
  • 1 trái chuối chát.
  • 1 /4 trái thơm.
  • Rau sống, giá, rau xà lách, bún tươi và bánh tráng.
  • Muối, đường, tiêu
  • Nước mắm, dầu ăn, giấm

Cách làm:

Bước 1: Cá lóc làm sạch, sau đó dùng chanh hoặc rượu trắng để rửa cho sạch nhớt. Ướp với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu và 2 muỗng nước mắm khoảng 30 phút.

ca-loc-nuong

Bước 2: Pha nước chấm: Cho 1 muỗng ớt và tỏi giã nhuyễn, 2 muỗng súp giấm, 3 muỗng canh đường, 5 muỗng súp nước mắm nguyên chất, 2 vá (muôi) canh nước lọc vào rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết là được.

ca-loc-nuong1

Bước 3: Nhặt và rửa sạch rau sống, xà lách và giá đỗ để ráo nước. Dưa leo, khế, chuối xanh và thơm rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn.

ca-loc-nuong2

Bước 4: Hành lá rửa sạch, thái thật nhỏ rồi cho vào xào thơm với 1 dầu ăn để làm mỡ hành.

ca-loc-nuong3

Bước 5: Cho cá vào khay nướng rưới đều nước ướp lên mình cá rồi cho vào lò nướng khoảng 15 phút ở 180°C rồi lấy cá ra lật lại mặt cá và cho vào nướng tiếp khoảng 15 phút nữa là cá chín.

ca-loc-nuong4

Bước 6: Khi cá chín thì rưới mỡ hành lên và 1 chút tiêu vào là được. Cuối cùng bạn chỉ cần dọn cá ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt.

ca-loc-nuong5

Còn gì tuyệt hon khi dùng bánh tráng cuốn chung với rau quả sống và 1 miếng cá lóc nướng, chấm mắm tỏi ớt đã pha nhỉ ? Thật hấp dẫn phải không bạn ? Thử ngay xem nhé. Chúc các bạn thành công !

  • trang tri ca loc nuong

  • Bình luận bài viết