Các bước nấu canh mướp đắng nhồi tôm ngọt thanh vị tôm cho cả nhà ai cũng mê

0

Mướp đắng là một loại thực phẩm có tính mát giúp giải nhiệt và chữa nhiều bệnh rất hiệu quả. Các món ăn được chế biến từ mướp đắng vì vậy cũng có tính thanh mát, rất tốt cho sức khỏe. Trong đó món canh mướp đắng nhồi tôm là món mà bạn không thể bỏ qua. Và sau đây là các bước nấu canh mướp đắng nhồi tôm ngọt thanh vị tôm cho cả nhà ai cũng mê hội quán ẩm thực chia sẻ để bạn tham khảo.

Nguyên liệu:

  • 2 quả mướp đắng (khổ qua)
  • 150g tôm tươi
  • 100g cá thác lác
  • 10 cây nấm hương khô
  • Hành tím, hành lá, tỏi, gia vị

Cách làm:

Ngâm nấm vào nước ấm để nấm nở ra.

canh-muop-dang-nhoi-tom-1

Bóc sạch vỏ và bỏ đầu 2/3 phần tôm, sau đó giã nhuyễn với 2-3 tép tỏi, gia vị và tiêu. Thêm cá thác lác vào giã cùng với tôm.

canh-muop-dang-nhoi-tom-3

Còn 1/3 chỗ tôm còn lại, bạn bóc vỏ, bỏ đầu nhưng chừa lại vỏ phần đuôi để nấu canh cho đẹp mắt.

canh-muop-dang-nhoi-tom-6

Rửa sạch mướp đắng, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 3cm, bỏ ruột, sau đó nhồi nhân tôm vào giữa.

canh-muop-dang-nhoi-tom-4

Chờ dầu nóng trên bếp cho hành tím, tỏi và nấm vào xào qua.

canh-muop-dang-nhoi-tom-5

Thêm 1 lượng nước vừa đủ vào, đun đến khi nước gần sôi thì thả mướp đắng vào.

canh-muop-dang-nhoi-tom-7

Đến khi mướp đắng chín thì thả tôm vào, khi tôm chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

canh-muop-dang-nhoi-tom-8

Rắc thêm ngò để trang trí cho đẹp.

canh-muop-dang-nhoi-tom

Hội quán ẩm thực mong rằng với các bước nấu canh mướp đắng nhồi tôm ngọt thanh vị tômcho cả nhà ai cũng mê thì bạn làm được món canh bổ, mát này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết