Cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng thơm ngon đậm đà đẹp mắt cho bữa sáng

0

Bạn tò mò không biết làm sao người ta khéo tay tới nỗi làm ra những chiếc bánh mì bánh bao cực xinh mà bạn đã thử rất nhiều cách mà chẳng làm được. Đôi lúc bạn cảm thấy mình chẳng có chút khéo tay nào cả làm bạn cảm thấy rất tự ti. Nhưng cái gì cũng có nguyên do của nó những chiếc bánh món ăn đó đều có bí quyết làm cả. Vậy hôm nay sao bạn không cùng hội quán ẩm thực tìm hiểu bí quyêt của món bánh bao chiên nhân lạp xưởng thơm ngon đẹp mắt và rất đậm cho bữa sáng gia đình nào. Bảo đảm gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Nguyên liệu:

Phần bột 1:

  • Bột mì: 100g
  • Shortenning: 20g.

Phần bột 2.

  • Bột mì: 220g
  • Shortening: 30g.
  • Nước: 70ml.
  • Muối.

Nhân:

  • Lạp xưởng
  • Củ cải trắng.
  • Dầu mè, gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Lạp xưởng bạn hấp chín rồi cắt nhỏ, củ cải bạn rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi rồi ướp muối tinh khoảng 15p cho củ cải bớt vị ngăm ngăm.
cách làm bánh bao nhân lạp xưởng
Bước 2: Vắt khô củ cải vừa ướp, để bớt vị mặn bạn nhé.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho củ cải vào xào sơ rồi cho lạp xưởng vào xào nêm dầu mè, tiêu, gia vị vào cho vừa ăn. Và tắt bếp thôi nào.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Bước 4: Trộn bột béo và shortening lại với nhau rồi nhào đều.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Bước 5: Ở một tô khác bạn trộn bột mì,shortening nước và muối cho thật đều rồi cũng nhào cho thật kĩ.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Bước 6: Vo tròn hỗn hợp ở bước bốn đặt vào trong hỗn hợp ở bước 5 đã cán dẹp, rồi bạn gói lại như gói bánh bao đó.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Bước 7: Cán dẹp phần bột vừa gói rồi bạn cuộn tròn bột lại, tiếp tục cán dẹt ra. Rồi cuộn lại thêm lần nữa. Sau khi cuộn bạn cắt đôi theo chiều ngang để miếng bột chia thành 2 phần.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Để bánh bao có nhiều hoa văn, thay vì cắt theo chiều ngang bạn cắt theo chiều dọc để cuộn bánh có nhiều hoa văn đẹp mắt hơn nhé.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Bước 8: Cán miếng bột vừa cắt ra thành hình tròn, cho nhân vào giữa bánh và dùng tay gói lại.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Bước 9: Đun sôi khoảng 1 chén dầu ăn rồi cho bánh vừa làm vào chiên cho đến khi bánh vàng đều các mặt thì bạn gắp ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

cách làm bánh bao nhân lạp xưởng

Khi làm xong chiên lên bánh có hoa văn vô cùng đặc sắc nhưng cũng đâu cần người khéo tay mới biết làm đúng không nào. Bảo đảm khi mang bánh ra gia đình bạn sẽ rất bất ngờ và tò mò về cách làm cho mà xem. Chúc bạn có một bữa ăn sáng vui vẻ và thành công với món bánh bao chiên nhân lạp xưởng nhé.

 

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết