Cách làm bánh bao kim sa cực ngon cực lạ cho cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối tuần

1

cách làm bánh bao kim saBánh bao kim sa bạn đã thử chưa nào. Nghe cái tên có vẻ chiếc bánh bao này rất cao sang và khó làm nhưng thực tế không phải vậy đâu nhá. Bánh bao kim sa với cách làm rất đơn giản, hương vị thì cực ngon bởi sự hòa quyện của lớp vỏ mền thơm với lớp nhân sánh  mịn đậm đà sẽ làm bạn mê ngay tử lần đầu tiên thưởng thức. Vậy bạn còn chờ gì mà không cùng hội quán ẩm thực tìm hiểu cách làm bánh bao kim sa cực ngon cực lạ cho cả nhà cùng thưởng thức nào. Cùng đi chợ với chúng tôi nhé.

cách làm bánh bao kim sa

Nguyên liệu:

phần 1:

  • Sữa tươi: 1gois.
  • Đường.
  • Men nở.
  • Bột mì.
  • Dầu ăn
  • Lòng đỏ trứng muối: 4 quả.
  • Bơ nhạt: 40g.
  • Bột bắp: 8g, sữa bột: 10g.
  • Gelatine.

Phần 2:

  • Bột mì đa dụng: 75g.
  • Lòng trắng trứng: 1 quả.
  • Baking powder: 4g
  • Đường.

Cách làm:

Bước 1: Lòng đỏ trứng muối bạn hấp chín rồi cho vào tô dằm nhuyễn.

cách làm bánh bao kim sa

Bước 2: Hòa tan đường, bơ, sữa, gelatine đã ngâm mềm với nước ấm cho hỗn hợp tan hết. Nếu chưa tan bạn có thể đun sơ hỗn hợp với lửa.

cách làm bánh bao kim sa

Bước 3: Cho sữa đặc, bột bắp, sữa bột, trứng muối đã dằm vào hỗn hợp vừa khuấy. Đun nhỏ lửa cho đến khi thấy hỗn hợp đặc và sệt dần lại thì tắt bếp.

cách làm bánh bao kim sa

Bước 4: Hòa tan men nở và đường với sữa đã hâm nóng. Bạn để khoảng 10 phút để men nở hoạt động nhé.

cách làm bánh bao kim sa

Bước 5: Cho bột mì, ít dầu ăn và hỗn hợp men nở đã pha vào tô trộn đều rồi dùng tay nhào cho đến khi hỗn hợp quyện thành một khối mền mịn thì bạn dùng khăn ấm phủ lên tô bột ủ bột trong 20 phút cho bột nở gấp đôi là được.

cách làm bánh bao kim sa

Bước 6: Khi ủ xong bạn lấy bột ra nhào sơ và cho phần nguyên liệu phần 2 vào nhào lên thật đều cho bột dẻo mịn rồi bạn để bột nghỉ 15 phút và chia ra từng phần nhỏ.

cách làm bánh bao kim sa

Bước 7: Cán phần bột thành hình tròn dày. Cho nhân vào giữa rồi gói bánh lại, Bạn nhớ lăn tròn để bánh được tròn và đẹp hơn nhé.

cách làm bánh bao kim sa

Bước 8: Đặt bánh lên những miếng giấy đã cắt sẵn, xếp bánh vào nồi hấp khoảng 20 phút để bánh chín nhé.

cách làm bánh bao kim sa

Bước 9: Xếp bánh ra dĩa và thưởng thứ thôi nào.

cách làm bánh bao kim sa

Vậy là bạn đã thực hiện xong món bánh kim sa rồi đấy, bạn có thấy cách làm cũng khá đơn giản đúng không nào. Món bánh này không chỉ cho người thân mà làm quà tặng bạn bè cũng cực thích nữa đấy. Chúc bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ và thành công với món bánh kim sa nhé!

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết