Cách làm bánh bao nhân trứng muối cực ngon ăn một lần nhớ mãi không quên

0

Bạn đã thử bánh bao nhân trứng muối sanh mịn đậm đà chưa? Với lớp vỏ mền mềm ấm ấm lớp nhân đậm đà vị mặn béo béo vị sữa và trứng sẽ làm bạn thích mê cho mà xem. Vậy còn chờ gì mà không cùng hội quán ẩm thực với cách làm bánh bao nhân trứng muối cực ngon ăn một lần là chẳng quên được đâu. Cùng đi chợ với chúng tôi nào.

trung muoi 9

Nguyên liệu:

Phần nhân
  • 4 lòng đỏ trứng muối
  • 20ml sữa tươi
  • 45g bơ
  • 18ml sữa đặc
  • 30g đường
  • 10g sữa bột
Phần vỏ
  • 400g bột mì
  • 4g men khô
  • 220ml sữa tươi
  • 70g đường
  • 1 thìa dầu ăn

Cách làm:

Chúng ta cùng làm nhân trước nhé:

Bước 1: Trứng muối bạn hấp chín rồi tán nhuyễn. Trộn trứng, sữa tươi bơ đường sữa đặc sữa bột vơi nhau, khuấy lên có các nguyên liệu quyện lại nhé.

cách làm bánh bao nhân trứng muối

Bước 2: Đun cách thủy hỗn hợp vừa pha vùa đun bạn vừa tiếp tục khuấy để nguyên liệu được hòa quyện hơn nhé.

cách làm bánh bao nhân trứng muối

Bước 3: Dùng giấy bọc thức ăn, gói những phần nhan được chia nhỏ lại và giữ lạnh trong 12h bạn nhé.

cách làm bánh bao nhân trứng muối

Bắt tay vào làm vỏ bánh thôi nào.

Bước 1: Hòa tan men và sữa tươi, để khoảng 5 phút cho men nở. Khi men đã nở bạn trộn đường, bột và dầu ăn vào nhào cho thật đều để bột quyện thành 1 khối.

cách làm bánh bao nhân trứng muối

Bước 2: Bạn dùng khăn ấm ủ khối bột vừa nhào lại đến khi bột nở gấp 2-3 lần thì ngừng ủ nhé.

cách làm bánh bao nhân trứng muối

Bước 3: Chia bột ra từng khối nhỏ, cán hơi dẹp rồi cho phần nhân đã được giữ lạnh vào bên trong và gói bánh lại.

cách làm bánh bao nhân trứng muối

Bước 4: Đạt bánh vào từng mảng giấy đế bánh rồi xếp chúng vào nồi và chúng ta hấp thôi nào. Bạn hấp khoảng 10 phút thôi là banh chín rồi đấy.

cách làm bánh bao nhân trứng muối

Bước 5: Xếp bánh ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

cách làm bánh bao nhân trứng muối

 

Vậy là chúng ta đã có món banh bao trứng muối thơm ngon rôi. Món này là dùng vào bữa sáng trời hơi se lạnh thì đúng là tuyệt cú mèo luôn đấy. Chúc bạn có một buổi thật ngon miệng vui vẻ và thành công với món bánh bao nhân trứng muối này nhé!

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết