Cách làm bánh bèo dai dai béo béo cực ngon đúng vị đặc sản Huế

0

Bánh bèo Huế bạn đã thử chưa nào? Với vị dai dai béo béo của lớp bánh hòa quyện với vị ngọt đậm đà của tôm thịt là một món ăn vặt cực ngon đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp cùng hội quán ẩm thực thử ngay với cách làm bánh bèo dai dai béo béo cực ngon đúng vị đặc sản Huế. Cùng làm thôi nào.

banh beo 7

Nguyên liệu:

  • 125gr bột gạo.
  • 20gr bột năng.
  • Nước.
  • 300gr tôm.
  • Hành khô, tỏi, hành lá.
  • Nước mắm, muối, tiêu và đường.
  • Da heo chiên giòn.

Cách làm:

Bước 1: Cho bột gạo, bột năng với một xíu muối vào tô, trộn đều rồi đổ từ từ nước lạnh khuấy đều rồi cho thêm nước sôi vào tiếp tục khấy cho các loại bột hòa quyện lại với nhau.

banh beoBước 2: Dùng bọc thức ăn bọc thau bột lại để bột qua 1 đêm để khi làm bánh không có mùi bột chua và bánh dai.banh beo 2

Bước 3: Khi ủ xong bạn đổ phần nước trắng lớp trên đi nhé, rồi đổ thêm nước đúng bằng phần nước vừa lấy ra và khuấy thật đều lên nhé.bánh 3Bước 4: Tôm bạn làm sạch. bóc vỏ, giã nhuyễn nhớ giữ lại phần vỏ để làm nước chấm nhé.banh beo 4Bước 5: Bắt chảo lên bếp, phi thơm tỏi. Đổ tôm vào, đảo đều tay với lửa nhỏ cho thêm xíu muối cho vừa miệng tiếp tục xào đến khi tôm khô lại là được rồi đấy.banh 5Bước 6: Làm nước chấm: Vỏ tôm bạn giã hơi nát, cho vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp với bề mặt tôm với 1 củ hành tím đã cắt rồi nấu sôi. Lọc lại vỏ tôm đổ đi, chỉ giữ lại phần nước, để riêng, thêm đường, mắm cho hơi ngọt rồi thêm ớt cắt lát vào.banh beo 5Bước 7: Thoa một lớp dầu ăn lên chén đổ bánh, rồi xếp chén vào nồi hấp, đổ bột đã pha vào chén, hấp bánh với nước thật sôi hấp khoảng 7-8 phút là được bạn nhé.banh beo 6Bước 8: Trong khi chờ bánh chín bạn bắt chảo lên bếp, cho hành lá cắt khúc với dầu ăn vào xào sơ làm mỡ hành.banh beoo

Lấy những chén bánh đã chín ra, cho tôm rang, da heo chiên giòn và mỡ hành lên trên và thưởng thức thôi nào.banh beo 9Thành quả:

banh beo 8 banh beo 7Món bánh bèo đặc sản của Huế đã hoàn thành rồi đấy. Món ăn vừa miệng vị bánh không bị chua mà còn béo béo rất ngon đúng không nào. Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp ngay. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.

 

 

  • Cách Làm Bánh Bèo

  • mo quan banh beo

  • cách làm bánh bèo đơn giản mà ngon nhất
  • lam banh beo ngot
  • cach lam banh beo hue dung chuan
  • Bình luận bài viết