Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón Tết Trung Thu

12

Bánh dẻo là món bánh không thể thiếu trong dịp tết Trung thu. Thay vì bạn mua bánh trung thu ở các tiệm bánh bạn có thể tự tay làm bánh dẻo để ăn và biếu làm quà cho người thân trong gia đình. Bánh dẻo có nhiều loại nhân, trong đó mọi người thường ưa chuộng nhân thập cẩm.

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 1

Với cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu được giới thiệu dưới đây, trung thu này bạn sẽ có món bánh dẻo tự làm thơm ngon đãi cả nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh dẻo

  • Bột gạo nếp rang (1kg) hoặc bột bánh dẻo mua ở cửa hàng
  • Đường trắng (1,5kg)
  • 1 lít nước lọc
  • Nước hoa bưởi.
  • Bột áo (100g)  cũng là bột nếp nhưng không trộn nước.
  • Hạt dưa tách vỏ, rang chín
  • Mứt sen, mứt bí, mứt gừng
  • Vừng rang
  • Trứng vịt muối
  • Khuôn tạo hình bánh

Cách làm bánh dẻo

Bước 1 : Làm nước đường bánh dẻo

Cho 1 kg đường cát vào 1 lít nước lọc rồi khuấy đều. Bắc lên bếp đun sôi thì tắt bếp, chú ý không quấy hoặc đảo trong quá trình nấu. Nếu bạn muốn để bánh được lâu thì khi đun nước đường được 20 phút, bạn vắt nước cốt của 1 quả chanh vào nồi, để sôi lại 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: Làm vỏ bánh dẻo

Lấy nước đường đã nấu trộn với nước hoa bưởi. Cho bột nếp ra bát lớn, đổ từ từ nước đường vào. Dùng đũa khuấy từ trung tâm của bát ra ngoài đến khi bột ướt đều. Dùng tay nhào tới khi bột mịn và dẻo. Để bột nghỉ 30 phút. Rắc bột áo ra mâm, cho khối bột lên mâm để nhào tiếp.

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 1

Nhào tới khi thấy bột không dính tay thì dừng lại. Chia bột thành từng cục nhỏ, đều nhau.

Bước 3 : Làm nhân bánh dẻo

Lấy ít đường nấu với xíu nước cho thật keo lại để nguội ( nếu bạn muốn nhân ngọt thì cho nhiều đường ). Trộn hạt dưa, mứt sen, mứt bí, mứt gừng, vừng rang với ít nước đường vừa nấu. Vón lại thành cục nhỏ.

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 2

Trứng muối đập lấy lòng đỏ, để vào rổ, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo. Ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng và vài lát gừng. Vớt trứng muối ra để ráo, hấp trong vòng 10 – 15 phút.

Bước 4: Làm bánh dẻo

– Lấy từng phần bột đã chia, dàn mỏng, cho ít nhân đã trộn và trứng muối vào giữa, túm bột, vo tròn cho vào khuôn để tạo hình.

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 3

Cho thêm bột áo cho bánh khỏi dính khuôn.

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 4

– Bánh để 1 ngày sau sẽ trong lại, ăn rất mềm, dẻo, thơm ngon.

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 5

Thành quả của bạn ^_^

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 6

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 7

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 8

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 9

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón trung thu 10
Những mẫu Gấu bông Teddy, Thú nhồi bông cao cấp, chất lượng nay đang có chương trình giảm giá siêu hấp dẫn tại: https://gaunhatui.com/chi-thanh-thuy-quan-go-vap-danh-gia-thu-nhoi-bong-shin-totoro/

Những chiếc bánh trắng trong, mềm mại và thơm mùi nếp chín, thoang thoảng mùi nước hoa bưởi sẽ là món quà rât đặc biệt bạn tặng cả nhà nhân dịp trung thu này. Chúc các bạn làm bánh dẻo thành công nhé.

  • cach lam banh deo thap cam
  • banh deo thap cam
  • cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm

  • Bình luận bài viết