Cách làm bánh dẻo trà xanh thơm ngon đón tết Trung thu

1

Vừa dẻo vừa thơm chín là mùi vị đặc trưng chính của bánh dẻo trà xanh. Vào những ngày lễ Trung thu, chúng ta vẫn thường nhìn thấy những chiếc bánh dẻo màu xanh và bên trong nhân có 2 lớp cùng nguyên liệu nhưng lại khác mùi hương và màu sắc, sự khác biệt ấy chính là nhờ vào bột trà xanh mang lại. Để được tận hưởng món bánh hấp dẫn ngày trong tầm tay, mời các bạn làm bánh dẻo trà xanh cùng hoiquanamthuc.com nhé.

Nguyên liệu

Vỏ bánh

  • Bột bánh dẻo: 200g
  • Nước hoa bưởi: 1 muỗng cà phê
  • Nước đường: 600g
  • Bột trà xanh: 1 muỗng cà phê

Nhân bánh

  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 120g
  • Đậu xanh: 250g
  • Dầu ăn: 40ml
  • Nước hoa bưởi: 1 muỗng cà phê
  • Bột trà xanh: 2 muỗng cà phê

Cách làm

Nhân bánh

Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước nóng khoảng 1 giờ rồi cho vào hấp chín với 1 muỗng cà phê muốiCach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 1

Bước 2: Lấy đậu xanh ra cho vào cối xay và cho thêm đường vào. Xay đậu xanh sao cho thật mịnCach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 2

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, bỏ đậu xanh ra sên cho đến khi không còn bị dính chảo, thêm một ít nước hoa bưởi để tạo mùi thơmCach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 3

Bước 4: Chia đậu xanh làm hai phần, một phần còn lại trộn đều với bột trà xanhCach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 4

Bước 5: Viên tròn đậu xanh lại, bạn có thể bọc phần nhân có trà xanh vào bên trong phần nhân không hoặc có thể làm ngược lại. Nhưng lưu ý phần nhân phải chia với phần vỏ sao cho theo tỉ lệ là 2:1Cach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 5

Cach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 6Vỏ bánh

Bước 1: Hòa 600g nước đường với nước hoa bưởi cùng với 2 muỗng cà phê bột trà xanhCach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 7

Bước 2: Cho bột bánh dẻo vào và trộn đều. Sau đó rải một ít lớp bột áo ra mâm và cho bột ra để nhào. Nhào bột cho đến khi tạo thành khối mềm dẻo và không dính mâmCach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 8

Bước 2: Chia đều bột ra, lăn tròn rồi cán mỏngCach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 9

Bước 3: Cho nhân vào giữa rồi lăn kín lại. Cho vào khuôn và in hình bánh

Kết quả đạt được

Cach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 10

Cach lam banh deo tra xanh thom ngon don tet trung thu hinh anh 11

Các bạn lưu ý nước đường thường nặng hơn nước lọc, vì vậy đừng đổ quá nhiều nước mà làm cho bánh bị nhão đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.

  • cách làm bánh dẻo trung thu

  • banh khoai mo

  • Bình luận bài viết