Bánh khoai môn chiên xù là món ăn vặt được nhiều người ưa thích trong những ngày trời se lạnh. Còn gì bằng khi đươc thưởng thức những chiếc bánh nóng giòn tan, vị bùi của khoai môn, vị đậm đà của nhân bên trong ngay tại nhà vào những ngày trời mưa lạnh nhỉ.
- Cách làm bánh xèo mỏng giòn thơm ngon tại nhà
- Cách làm bánh flan đơn giản mà cực ngon tại nhà
- Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản thơm ngon
Hôm nay Hoiquanamthuc.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai môn chiên xù ngon miệng cho ngày mưa ấm áp nhé.
Nguyên liệu làm bánh khoai môn
- Khoai môn
- Thịt xay
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Bột năng
- Hành tây
- Bột chiên xù
- Bột nở
Cách làm bánh khoai môn
Bước 1 : Làm vỏ bánh khoai môn
Cho khoai môn đã gọt và thái miếng vào một cái nồi, luộc đến khi chín mềm, dùng dĩa xiên vào một miếng dầy và to thấy mềm là được.
Nghiền khoai ra thật nhuyễn, cho 2 thìa dầu vừng vào, cho bột mỳ đã hòa với nước ấm, đường, muối tiêu và một chút xíu bột nở vào chỗ khoai đã nghiền rồi trộn thật đều.
Cho bột khoai ra mặt phẳng bàn và nhồi kỹ trong khoảng 5 -7 phút.
Bước 2 : Làm nhân bánh khoai môn
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Cho chảo lên bếp làm nóng dầu, phi hành thật thơm sau đó trút thịt xay, nấm hương, mộc nhĩ vào xào chín, nêm ít gia vị vừa ăn.
Bước 3 : Làm bánh khoai môn
Bột chiên xù xay vụn. Hoà bột năng với nước vừa đủ để khi đun chín sẽ sánh như súp, để nguội. Chia bột khoai thành các phần đều nhau, vo tròn, ấn nhẹ cho nhân vào giữa, vo kín lại, nặn miếng khoai to khoảng miếng tay cái, nhúng qua bột năng rồi lăn vào bát bột chiên xù.
Lần lượt làm đến khi hết bột.
Bước 4 : Chiên bánh
Cho dầu vào chảo, đến khi dầu nóng thả bánh vào, rán ngập dầu. Mỗi lần chỉ nên rán khoảng 5-6 chiếc để tập trung nhiệt. Khi thấy lớp bột chiên xù có độ vàng, giòn thì các bạn gắp bánh ra ngay. Cho bánh vào đĩa lót giấy thấm dầu để ráo.
Thành quả của bạn ^_^
Cơn sốt Shin Totoro chưa khi nào hết hot với nhiều mẫu siêu đẹp, giá siêu tốt: https://gaunhatui.com/san-pham/gau-bong-shin-totoro-cau-be-but-chi/
Cách làm bánh khoai môn chiên xù ngon miệng cho ngày lạnh này thật đơn giản phải không nào, bạn có thể trổ tài vào bất cứ dịp nào đó cho gia đình và bạn bè thưởng thức món bánh ngon miệng này. Chúc bạn thành công khi làm bánh khoai môn này nhé.
