Cách làm bánh tằm bì dai dai béo béo cực ngon mang đậm chất Tây Nam Bộ

0

Bánh tằm bì bạn đã thử chưa nào. Với vị thơm thơm dai dai của bột hòa quyện với vị thịt nạc, bì và thính dai dai mà ngọt đậm đà hơn nữa là phần rau nước chấm rất đặc trưng chất Tây Nam Bộ sẽ khiến gia đình bạn lưu luyến đến tận miếng cuối cùng. Vậy bạn còn chừ gì mà không cùng hội quán ẩm thực vào bếp thực hành ngay cách làm bánh tằm bì dai dai béo béo cực ngon mang đậm chất Tây Nam Bộ nào. Đi chợ thôi!

banh tam 5

Nguyên liệu:

Phần bánh tằm:

  • 500 gam bột gạo ngon
  • 150 gam bột năng
  • Muối

Phần nước cốt dừa:

  • 200 gam dừa nạo.
  • 50 gam bột năng
  • 100 gam đường.

Phần bì thịt:

  • 200 gam thịt nạc vai
  • 100 gam bì thái sợi
  • 50 gam bột thính gạo
  • Rau xà-lách.
  • Rau thơm, giá sống, dưa leo.
  • Tỏi, ớt bằm.
  • 100 ml nước dừa tươi.
  • Nước cốt chanh
  • Gia vị: Nước mắm, đường

Cách làm:

Bước 1: Dừa nạo bạn hòa với nước sáu đó vắt hỗn hợp trên lấy nước cốt. Cho nước cốt vào nồi đun cho hơi sôi thì cho đường, bột năng thêm nước lọc vào khấy đều tay.banh tam 1
Bước 2: Đun ấm nước dừa tươi sau đó cho thêm ít đường, mắm vào khuấy đều. Khi hỗn hợp nguội thì bạn cho thêm tỏi chanh nhé.banh tam 7

Bước 3: Thịt heo, bì bạn luộc chín. Cắt sơi để riêng thhịt và bì. Sau đó bóp bì với thính cho thật đều.banh tam 2Bước 4: Cho bột gạo, bột năng với 1 xíu muối vào tô cùng 300ml nước sau đó dùng tay nhào thật đều để hỗn hợp bột quyện thành một khối mềm mịn.banh tam 6Bước 5: Chia bột ra từng khối cán dẹp, rồi cắt bột thành những sơi nhỏ bằng sợi bánh canh.banh tamBước 6: Cho những sơi bột vừa cắt vào luộc chín vớt ra xả nước lạnh cho nguội bớt. Sau đó bạn xốc sợi bột với dầu ăn để bột không bị dính vào nhau nhé.ban tam 1Bước 7: Xếp bánh tằm cùng rau sống, giá đỗ, dưa chuột, đặt thịt heo thái sợi và bì thính lên dĩa. Trộn bánh với nước cốt dừa và nước mắm và thưởng thức thôi nào.

banh tam 4 banh tam 3Món bánh tằm của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy với nguyên liệu dễ kiếm cách làm cũng khá đơn giản bạn sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon vừa lạ cho gia đình cũng như người thân và bạn bè đấy. Cuối tuần này hãy thực hành mna này ngay và luôn nhé. Chúc bạn thàn công và ngon miệng!

  • cach lam cong banh tam

  • cách làm bánh tằm

  • Bình luận bài viết