Cách làm bánh trôi gấc nhân khoai lang tím với hương vị đặc biệt mà rất đơn giản

0

Nếu đã bạn đã quá quen với món bánh trôi truyền thống trắng trắng xinh xinh rồi thì hãy thử trổ tài với bánh trôi gấc nhân khoai lang tím mang hương vị thơm ngon đặc biệt này nhé ! Với lớp vỏ màu đỏ óng mượt cùng phần nhân khoai lang ngọt ngào thơm bùi khiến người ăn ngất ngây ngay từ lần đầu tiên đấy. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cho bạn có thể dễ dàng hoàn thành món ăn. Cùng xem nhé !

Nguyên liệu:

  • Bột nếp: 300gr
  • Bột tẻ: 20gr
  • Gấc: 6 hạt
  • Khoai lang tím: 3 củ
  • Đường trắng: 50g (tùy ý)
  • Lạc rang chín, đập nhỏ
  • Dừa nạo
  • Đường nâu (tùy ý)
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • 1 ít vỏ quýt

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, nghiền mịn. Xào khoai với đường, 1 ít lạc rang, 1 ít dừa nạo đến khi khoai khô và sệt lại. Vo thành các viên nhỏ.

banh-troi-gac

Bước 2: Trộn bột nếp và bột tẻ rồi cho hạt gấc vào bóp với bột cho ra hết màu đỏ thì bỏ hạt và phần màng bám xung quanh hạt. Cho từ từ nước ấm vào vừa đủ làm bột tạo thành khối, mịn dẻo, không dính tay.

banh-troi-gac1

 

Bước 3: Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, vo viên rồi cán dẹt ra, cho nhân khoai vào gữa, gói lại cho kín nhân, vo viên tròn.

banh-troi-gac2

Bước 4: Đun một nồi nước sôi rồi thả bánh vào, đến khi bánh nổi lên thì vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh cho bánh không bị dính.

banh-troi-gac3

Bước 5: Gừng rửa sạch, đập dập. Cắt một lớp mỏng trên vỏ quýt, chỉ lấy phần vỏ màu cam, tránh bớt phần xơ trắng. Đun 500ml nước với đường nâu, gừng và vỏ quýt đến khi đường tan.

banh-troi-gac3

Bước 6: Thả các viên bánh vào đun nhỏ lửa thêm 1 chút cho bánh ngấm nước đường rồi tắt bếp. Múc ra bát rồi rắc dừa và lạc rang lên trên.

banh-troi-gac5

banh-troi-gac6

Cắn một miếng bánh và cảm nhận hết vị ngọt, ngon, dẻo thơm của bột nếp, hương gấc và khoai lang tím ngọt ngào. Thật sự ấn tượng phải không bạn ? Chúc các bạn thành công khi thực hiện !

  • http://hoiquanamthuc com/cach-lam-banh-troi-gac-nhan-khoai-lang-tim-voi-huong-vi-dac-biet-ma-rat-don-gian/
  • banh troi gac
  • cach lam banh khoai gac
  • cách làm bánh trôi gấc

  • làm banh troi gac
  • cach lam banh troi nhieu mau
  • Banh gac nhan khoai lang
  • bánh trôi nhân khoai lang
  • Bình luận bài viết