Những chiếc bánh trôi nước nhân đậu xanh tròn tròn với phần vỏ dai dai, phần nhân đậu xanh thơm bùi dùng cùng nước đường gừng thật hấp dẫn phải không nào? Vậy bạn đã bao giờ làm cho cả nhà mình thưởng thức chưa ? Nhìn vậy thôi chứ cũng không quá khó đâu nhé ! Sau đây là cách làm bánh trôi nước dẻo thơm ngon tuyệt cho cả nhà ăn mà không thấy chán để bạn tham khảo. Theo dẽo nhé !
- Cách làm bánh mì bơ tỏi vừa ngon vừa lạ đổi món cho cả nhà ngày đầu tuần
- Cách làm bánh mì kiểu sushi cực ngon cực đơn giản mà còn rất tiết kiệm thời gian cho gia đình
- Cách làm bánh Pizza Cupcake cự ngon cực lạ cực đơn giản cho cả nhà thích mê
Nguyên liệu:
- Bột nếp: 4 chén
- Bột gạo: 1 chén
- Đậu xanh không vỏ
- Đường nâu
- Gừng tươi
- Nước cốt dừa 1 bát nhỏ.
- Dừa tươi nạo sợi
- Đường cát, muối
- Vừng rang (hoặc đậu phộng rang vàng giã nhỏ)
Cách làm:
Bước 1 : Làm vỏ bánh:
Trộn chung bột nếp và bột tẻ trong một cái âu lớn. Đổ nửa chén nước vào cho bột tan hết. Sau đó từ từ cho nước nóng vào nhào bột, làm sao cho khối bột dẻo, mềm, mịn.
Bước 2 : Làm nhân bánh:
Ngâm đậu xanh khoảng 3-4 tiếng rồi nấu với nước cho chín mềm, sau đó tán nhuyễn đậu ngay khi còn nóng rồi trộn với đường cho vừa ăn, thêm dừa nạo rồi vo tròn thành những viên nhỏ.
Bước 3: Nặn bánh:
Chia bột thành từng cục nhỏ băng nhau rồi cán dẹt. Cho nhân vào giữa rồi gói lại và vo viên tròn sao cho mịn.
Bước 4: Nấu bánh:
Đun sôi 1 nồi nước rồi thả bánh trôi vào khi bánh nổi lên là chín, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh.
Bước 5 : Nấu nước đường:
Đun sôi lại nồi nước luộc bánh rồi nêm đường cho vừa ăn, thêm chút gừng đập dập, khi nước đường sôi thì cho bánh vào. Khuấy đều tay cho nước sôi trở lại.
Nước cốt dừa nấu sôi nêm tí muối tí đường, nấu cho sền sệt là được. Khi ăn thì cho một chút nước cốt dừa và rắc vừng rang, dừa nạo lên trên, ăn nóng.
Với cách làm bánh trôi nước dẻo thơm ngon tuyệt mà hội quán ẩm thực đã chia sẻ thì tin chắc rằng cả nhà bạn sẽ không ngớt lời khen bạn đâu đấy. Hãy trổ tài đi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
