Cách làm bánh Trung thu nướng kiểu Trung Quốc thơm ngon nhất

1

Có khá nhiều loại bánh Trung thu được làm phổ biến ở nước ta. Nhưng để được thưởng thức hương vị nguồn gốc ban đầu của Trung Quốc mà không cần phải chạy đến các của tiệm đặt mua thì mời mọi người cùng hoiquanamthuc.com học cách làm loại bánh này nhé. Loại bánh mà chúng tôi chia sẻ dưới đây được gọi là bánh Trung thu nướng kiểu Trung Quốc.

Nguyên liệu

  • Bột mỳ: 150g
  • Dầu thực vật:30g
  • Bột chống dính: 15g
  • Đường: 30g
  • Nước: 180ml
  • Chanh tươi: 40ml nước cốt
  • Nước kiềm: 3g
  • Đậu đỏ ngọt: 350g
  • Trứng muối: 6 trứng
  • Lòng đỏ: 1 lòng đỏ
  • Lòng trắng: 15g

Cách làm

Bước 1: Cho 30g đường hòa với 180ml nước, sau đó khuấy tan và đun sôi. Khi nước đường đã sôi bạn cho nước cốt chanh vào. Đun thêm khoảng 40 phút nữa khi nước đường chuyển sang  màu vàng thì tắt bếpCach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc thom ngon hinh anh 1

Bước 2: Nước kiềm hòa với nước theo tỉ lệ 1:4

Bước 3: Khi nước đường đã nguội, bạn hòa nước kiềm vào. Tiếp đó thêm bột mỳ, dầu thực vật và nhào đều cho bột hình thành được một khối. Dùng bao nilon bọc kín và cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 1 giờCach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc thom ngon hinh anh 2

Bước 4: Bạn chia bột và nhân sao cho làm được 14 cái. Tiếp đến làm dẹt nhân đậu đỏ ra rồi đặt trứng muối vào giữa. Vì chỉ chuẩn bị 6 cái trứng muối, nên phần còn lại sẽ dùng cho những bạn ăn chay

Bước 5: Làm kín nhân lại rồi tiếp tục bọc lớp bột bên ngoài để làm vỏ. Các bạn làm sao cho nhân được đặt trọng tâm và không bị lệch một bên nào cảCach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc thom ngon hinh anh 3

Bước 6: Đặt bánh vào khuôn và in ra. Trong thời gian này sẽ bật trước lò nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ là 180 độ C. Khi lò đã nóng bạn cho bánh vào nướng khoảng 15 phút thì lấy raCach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc thom ngon hinh anh 4

Cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc thom ngon hinh anh 5

Bước 7: Lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng đã chuẩn bị cho vào chén rồi đánh đều. Dùng cọ quét trứng lên mặt trên của bánh và tiếp tục cho vào lò nướng thêm khoảng 15 nữa là được. Lấy bánh ra bọc lại và để khoảng 1 đến 2 ngày cho bánh mềmCach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc thom ngon hinh anh 6

Kết quả đạt được

Cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc thom ngon hinh anh 7

Cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc thom ngon hinh anh 8

Đây là một loại bánh mà khi ăn có thể nói là không sợ béo. Chỉ với nhân đậu đỏ đơn giản thôi thì nhân bánh đã tạo ra được mùi thơm đặc trưng riêng cũng như trứng muối làm cho màu sắc của nhân bánh thêm phần được hấp dẫn. Nhanh tay và làm cho gia đình chúng ta những chiếc bánh thật ngon nào. Chúc các bạn thành công.

  • cach lam banh cua tro cho va cua chung quoc

  • Cach lam banh trung thu trung quôc

  • Bình luận bài viết