Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng

2

Hôm nay, hội quán ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng. Với cánh gà giòn rụm, bên ngoài được áo một lớp sa tế vừa cay quyện với mùi sả thơm nồng, dùng làm món nhắm cho chồng hay món ăn lai rai cùng bạn bè.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 400g cánh gà.
  • 2 thìa canh bột năng.
  • Tỏi, muối, hạt nêm, tiêu.
  • Phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 thìa canh bơ lạc, muối, đường, nước mắm.

Các bước chế biến:

Bước 1:

  • Cánh gà rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt làm đôi, dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 2

  • Đun nóng nồi nước sôi, cho cánh gà vào chần sơ qua nồi nước, sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo, ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng từ 1 – 2 tiếng.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 3

Bước 2:

  • Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt nhỏ, sau đó bằm nhuyễn sả.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 4

  • Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 5

Bước 3:

  • Lăn từng cánh gà qua bát bột năng.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 6

  • Đun nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho cánh gà vào rán vàng hai mặt. Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu, cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 7

Bước 4:

  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, đun sôi lửa lớn đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị vừa miệng.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 8

  • Bạn nhanh tay cho cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều cánh gà, nhấc nồi ra khỏi bếp, gắp ra đĩa dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng.

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 9

 

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế giòn rụm, cay cay, thơm nồng.

  • cách làm da heo chiên giòn sa tế

  • cánh gà chiên cay
  • gà rán sa tế
  • cach lam canh ga ran sa te
  • banh gao cay ga chien
  • Ga ron cay
  • gà giòn cay
  • http://hoiquanamthuc com/cach-lam-canh-ga-ran-gion-sot-sa-te-gion-rum-cay-cay-thom-nong/
  • cach lam da heo tẩm sa tế cay
  • cánh ga chiến gion
  • Bình luận bài viết