Cách làm đùi gà bọc xôi chiên giòn rụm bên ngoài, béo thơm bên trong

1

Cùng thay đổi thực đơn gia đình với cách làm đùi gà bọc xôi chiên giòn rụm bên ngoài, béo thơm bên trong mà hội quán ẩm thực sẽ chia sẻ sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 5 đùi gà cỡ vừa.
  • 500gr gạo nếp ngon.

Cách làm đùi gà bọc xôi chiên giòn rụm bên ngoài, béo thơm bên trong 1

  • 200ml nước cốt dừa.
  • Gia vị ướp : tỏi, bột nêm, đường, muối, tiêu.
  • Rau xà lách xoong, cà chua, lá chanh để trang trí.

Các bước chế biến:

Bước 1:

Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc trước 4 giờ, sau đó gút nếp, để ráo, trộn với ½ muỗng cà phê muối. Hấp trên xửng với lửa lớn, thỉnh thoảng xả khí cho xửng, dùng muỗng đảo đều nếp và rưới nước cốt dừa vào. Chia lượng nước cốt dừa ra làm 2-3 phần và rưới đều trong khi hong xôi. Xôi chín bỏ ra đĩa cho thoát bớt hơi rồi bọc lại bằng food wrap cho xôi không bị khô.

Bước 2:

Đùi gà rửa sạch để ráo nước, dùng dao khứa quanh đùi gà để khi ướp gia vị sẽ thấm đều. Sau đó lau khô miếng gà và ướp vào 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để gà ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Bước 3:

Sau đó hấp gà trong xửng nước sôi khoảng 20-30 phút là chín.

Bước 4:

Dùng 1 miếng food wrap trải xôi ra, cho đùi gà lên rồi túm food wrap lại sao cho lớp xôi bọc kín hết đùi gà. Làm tương tự cho những đùi gà còn lại.

Cách làm đùi gà bọc xôi chiên giòn rụm bên ngoài, béo thơm bên trong 2

Bước 5:

Bỏ màng bọc, chiên gà bọc xôi trong chảo dầu trên lửa vừa đến khi vàng hai mặt.

Cách làm đùi gà bọc xôi chiên giòn rụm bên ngoài, béo thơm bên trong 3

Dọn gà chung với rau xà lách xoong, cà chua, ít lá chanh thái mỏng. Dùng nóng với tương ớt tùy thích.

Cách làm đùi gà bọc xôi chiên giòn rụm bên ngoài, béo thơm bên trong 4

Còn chờ gì nữa mà không tiến hành theo cách làm đùi gà bọc xôi chiên giòn rụm bên ngoài, béo thơm bên trong theo các bước mà hội quán ẩm thực đã hướng dẫn như trên. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 

  • dui ga bo xoi

  • cách làm đùi gà bó xôi
  • cach lam xou chien trong mem nfoai gion
  • dui ga boc xoi chien

  • cach lam ga bo xoi
  • cách làm dui ga bo xoi

  • dui ga bo xoi chien
  • chien xoi gion
  • cách làm đùi gà bó xôi
  • cách làm đùi gà bó xôi chiên gion

  • Bình luận bài viết