Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em

1

Thịt bò chần qua nước dừa tươi vừa mềm vừa ngọt, thêm lá chanh thái sợi thật thơm, cà pháo giòn giòn….vị chua chua, ngọt ngọt, đảm bảo gia đình bạn sẽ không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của gỏi bò lá chanh. Hội quán ẩm thực sẽ chia sẻ với bạn cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em.

Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt bò mềm: 200gr.

Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 2

  • Dứa (thơm): 1/4 trái.
  • Cà pháo tươi, non: 100g.
  • Lá chanh, chanh quả.

Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 3

  • Cà chua bi: 100g.

Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 4

  • Khế chua: 2 trái.
  • Sả cây: 2 cây.
  • Nước dừa tươi: 1 chén.
  • Hành tím thái mỏng: 5 củ.
  • Hành tím phi, sả phi, tỏi tép, ớt.
  • Mè (vừng) trắng rang (hoặc lạc rang).

Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 5

  • Nước mắm, muối, đường, giấm.

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1:

Bò thái lát mỏng ngang thớ.

Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 6

Khế thái ngang mỏng, ướp đường. Cà chua bi chẻ đôi.Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 7

Dứa thái lát dày. Cà pháo thái miếng ngang, ngâm trong nước muối cho khỏi bị thâm. Sả cây đập giập cắt khúc.

Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 8

Lá chanh thái sợi nhỏ. Giã ớt và tỏi cho nát.

Bước 2:

Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng đường, 1 muỗng cốt chanh, 1/2 muỗng nước, ngâm hành tím thái mỏng khoảng 5 phút, vớt để ráo.

Bước 3:

Pha nước trộn gỏi: 1/3 muỗng muối, 1 muỗng tỏi ớt giã, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Cho 1 muỗng muối, 1/2 chén giấm gạo, 1 chén nước dừa tươi vào nồi với sả đập giập, nấu sôi. Chần thịt bò qua hỗn hợp nước giấm, vớt ra để ráo.

Bước 2:

Trộn thịt bò với 2 muỗng nước trộn. Trộn thơm, khế, cà chua bi, cà pháo với 1/2 lượng nước trộn để thấm khoảng 5 phút, rồi chắt bỏ nước, sau đó cho tất cả vào chung với thịt bò, hành tím, trộn tiếp với các gia vị còn lại: sả xào, ớt, lá chanh, hành tím phi, mè (vừng) rang (hoặc lạc rang), cho thêm 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại.

Cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em 9

Mách nhỏ nhà bếp:

  • Món ăn này dùng chung với bánh đa nướng sẽ rất tuyệt.
  • Giã ớt tỏi để làm nước trộn gỏi sẽ làm dậy hương thơm hơn so với khi băm.
  • Chần thật nhanh thịt bò qua nước giấm (khoảng 30giây) để thịt vừa chín, giữ vị ngọt.

Bắt tay vào thực hiện theo cách làm gỏi bò lá chanh, ngọt ngọt chua chua, lạ miệng, hấp dẫn cho chị em mà hội quán ẩm thực đã chia sẻ để cho cả gia đình bạn một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

 

  • cach lam mon goi bo la chanh

  • bò sào lá chanh
  • cach lam goi bo la chanh
  • be hap la tranh quan
  • be bop la chanh
  • bò bóp lá chanh
  • Cach lam goi bo la chanh ?

  • cách làm món gỏi cà pháo thịt bò
  • Bình luận bài viết