Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây

2

Mắm tép là một món ăn ngon giữa khí trời se lạnh của mùa đông. Bưng bát cơm trắng dẻo thơm hòa cùng với hương vị của mắm tép thì không còn gì hấp dẫn bằng. Nhưng để có được mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế tạo ra món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu

  • Tép: 500g
  • Rượu trắng: 1 ly nhỏ
  • Đu đủ: 1.5 kg
  •  Nước mắm: 500ml
  • Đường: 1kg
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt chỉ: 10 quả

Cách làm

Bước 1: Bỏ râu, rửa sạch tép nhiều lần, bỏ hết phần rong rêu bám ở tép, vớt ra để ráoCách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 3

Bước 2: Ngâm tép với rượu trắng khoảng 30p, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh. Trong khi ngâm tép thì chúng ta sẽ bỏ vỏ, rửa sạch và bào đu đủ thành sợiCách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 1

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 2

Bước 3: Ngâm đu đủ với một ít nước mắm khoảng 10p cho đu đủ ra nước, sau đó vắt hết nước sao cho đu đủ thật ráo nướcCách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 4

Bước 4: Đun sôi 500ml nước mắm với 1 kg đường, sau đó để thật nguội, trong thời gian đó ta sẽ băm tỏi ớtCách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 5

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 6

Bước 5: Cho một ít đu đủ, tỏi, ớt  vào keo một lớp ở dưới, sau đó xếp tôm vào. Tiếp tục làm như vậy cho đến hết. Đổ nước mắm vào keo sao cho ngập tôm rồi đậy kín nắp lại

Bước 6: Đem mắm ra phơi nắng hàng ngày, khoảng 20 ngày là có thể dùng được. Mắm sẽ chuyển thành màu hồng lúc đó có nghĩa là mắm đã chín nắng. Trong quá trình phơi, bạn không nên mở nắp keo, làm như vậy mắm sẽ dễ bị hưCách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 7

Kết quả đạt được

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 8

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 9

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 10

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà hương vị miền Tây 11

Hương vị đặc trưng mặn mà của mắm tép làm người ăn không thể quên được hương vị của nó mỗi lần đến với miền Tây. Những người con xa nhà hẳn đang rất nhớ mùi vị của quê hương khi tiết trời chuyển lạnh. Hãy tự tay mình làm món ăn hấp dẫn này để đón người thân yêu dấu của mình trở về sum họp với gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.

  • cách làm mắm tép đu đủ
  • cach lam mam tep mien nam
  • cách làm mắm tép chua
  • lam mam tep
  • cách làm mắm tép chua miền tây
  • cach lam mam tep mien tay
  • cách làm mắm tép nam bộ
  • cach lam mam tep ngon
  • cach lam mam tep

  • Mam tep
  • Bình luận bài viết