Cách làm món chả ốc nướng lá lốt thật thơm thật ngon đãi cả nhà mà rất đơn giản dễ làm

0

Cuối tuần này bạn muốn làm một món ăn thật ngon thật lạ miệng để đãi cả nhà, đó là món chả ốc nướng lá lốt. Với mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn, chắc hcawsn cả nhà bạn sẽ rất thích đấy. Cùng hội quán ẩm thực vào bếp với cách làm món chả ốc nướng lá lốt thật thơm thật ngon đãi cả nhà mà rất đơn giản dễ làm này nhé !

cha-oc-nuong-la-lot7

Nguyên liệu:

  • Ốc bươu: 500gr
  • Giò sống: 200gr
  • Lá lốt: 20 lá
  • Nấm mèo: 5 tai
  • Hành tím, tiêu xanh, ớt sừng
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Hành tím lột vỏ, băm  nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn. Tiêu xanh rửa sạch. Nấm mèo ngâm mềm rồi rửa sạch, cắt chỉ.

cha-oc-nuong-la-lot8

Bước 2: Ốc bươu ngâm với sả, ớt cho sạch nhớt, gỡ lấy thịt rồi rửa lại cho sạch với muối và chanh, sau đó băm nhỏ.

cha-oc-nuong-la-lot3

Bước 3: Cho giò sống, thịt ốc đã băm, tiêu xanh, nấm mèo vào 1 tô. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay, trộn đều, nhồi cho dai.

cha-oc-nuong-la-lot4

Bước 4: Lá lốt rửa sạch, để thật ráo. Sau đó cuốn chả lại với kích cỡ vừa ăn.

cha-oc-nuong-la-lot5

Bước 5: Chuẩn bị lò than, cho ốc lên vỉ nướng chín vàng. Pha nước chấm: cho 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm + gừng giã nhuyễn. Chấm ốc nướng với nước mắm gừng.

cha-oc-nuong-la-lot6

cha-oc-nuong-la-lot7

Vậy là đã có món chả ốc nướng lá lốt thơm lừng ngon tuyệt để đãi cả nhà rồi. Chắc rằng bạn sẽ nhận được không ngớt lời khen cho mà xem. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé !

  • cach lam cha oc

  • Bình luận bài viết