Cách làm món đầu cá hồi om dưa thơm ngon đúng điệu thay đổi thực đơn cuối tuần

0

Món đầu cá hổi om dưa với vị chua chua của cải muối và vị ngọt béo của đầu cá hồi hứa hẹn sẽ mang đến cho người ăn cảm giác thích thú và ngon miệng vào cuối tuần này đấy. Sau đây hãy cùng hội quán ẩm thực tìm hiểu cách làm món đầu cá hồi om dưa thơm ngon đúng điệu thay đổi thực đơn cuối tuần nhé. Bắt đầu thôi nào !

Nguyên liệu:

  • Đầu cá hồi khoảng 300-400gr
  • Rượu trắng và một mẩu gừng
  • Hành khô: 1 củ
  • Dưa muối: 200-300gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Thì là, hành lá, rau sống, rau thơm ăn kèm
  • Mắm, muối, bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Đầu cá rửa sạch. Gừng đập dập pha với 3-4 muỗng rượu rồi xát lên đầu cá để 15-20 phút rồi rửa lại cho sạch, để ráo.

dau-ca-hoi-om-dua

Bước 2: Rán sơ qua đầu cá, không cần quá chín, chỉ cần rám vàng là được, gắp ra để ráo mỡ.

dau-ca-hoi-om-dua-1

Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn rồi phi thơm hành cắt mỏng, cho cà chua vào xào cùng hành và một muỗng cà phê bột nêm khoảng 2 phút. Để lửa vừa, cho dưa vào cùng một thìa đường xào khoảng 4-5 phút.

dau-ca-hoi-om-dua-3

Bước 4: Cho đầu cá vào và phủ phần dưa lên trên cá, thêm chút nước nóng ngập mặt cá đun sôi, vớt bọt nếu có. Nấu với lửa nhỏ thêm 5-10 phút (không nên nấu quá lâu dưa sẽ bị mềm), nêm lại gia vị cho vừa ăn.

dau-ca-hoi-om-dua-4

Bước 5: Múc ra dĩa và dùng nóng. Có thể dùng kèm với các loại rau sống và rau thơm, đặc biệt là hành củ tước sợi, rau thì là.

dau-ca-hoi-om-dua-2

Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có được món đầu cá hồi om dưa thật ngon thật bổ rồi. Vậy là cuối tuần này bạn đã có được món ngon thay đổi thực đơn cho cả nhà không bị chán rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình bên bữa ăn sum họp nhé !

  • cá hồi om cam
  • cá hồi om dưa
  • cá hồi nấu dưa chua
  • monandaucahoi
  • đầu cá hồi nấu dưa chua

  • cá hồi kho dưa chua

  • dau ca hoi um dua cai
  • http://hoiquanamthuc com/cach-lam-mon-dau-ca-hoi-om-dua-thom-ngon-dung-dieu-thay-doi-thuc-don-cuoi-tuan/
  • Dau ca om chua
  • dau ca hoi kho thom
  • Bình luận bài viết