Cách làm món sườn lợn kho tiêu thơm ngon đậm đà cho bữa cơm ngày se lạnh thêm ngon miệng

1

Món sườn lợn kho tiêu đậm đà thơm nức mùi tiêu, ăn với cơm trắng trong ngày đông lạnh thì chỉ có là nhất. Miếng sườn thơm ngon đậm đà gia vị, thịt săn chắc với phần sụn giòn giòn, vị tiêu cay cay thơm nồng ăn là ghiền. Hội quán ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn lợn kho tiêu thơm ngon đậm đà cho bữa cơm ngày se lạnh ngon miệng hơn nhé.

suon-lon-kho-tieu-1

Nguyên liệu:

  • 600g sườn non ( có sụn là ngon nhất )
  • Một ít tiêu sọ
  • Muối, đường, nước hàng kho (nước màu), hành khô, tỏi, và nước mắm.
  • Một bát con nước dừa

Cách làm:

Bước 1: Bạn rửa sường cho sạch, chặt sườn ra thành các khúc vừa ăn, sau đó cho sườn vào nước sôi chần khoảng 2 phút để ra hết chất bẩn rồi rửa lại sườn cho thật sạch.

suon-lon-kho-tieu-2

Bước 2: Tiêu sọ dùng cối đập dập. Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, thái nhỏ.

suon-lon-kho-tieu-3

Bước 3: Ướp với một ít tiêu sọ, một thìa nước mắm, một thìa đường, trộn trều ướp khoảng 1 tiếng.

suon-lon-kho-tieu-4

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu điều vào chảo và phi thơm hành tỏi băm sẵn cho thơm. Sau đó cho sườn vào nồi, dùng đũa đảo đều đến khi sườn hơi cháy xém bề mặt.

suon-lon-kho-tieu-5

Bước 5: Đổ vào nồi sườn bát nước dừa sao cho nước dừa xâm xấp mặt sườn, bạn cho thêm nước hàng để tạo màu cho sườn, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, chút hạt nêm (bột canh) cho vừa gia vị. Nhớ vặn nhỏ bếp lại để sườn kho liu riu cho cạn nước. Kho đến khi sườn cạn nước, bạn rắc tiêu sọ đập dập vào cho thơm rồi tắt lửa.

suon-lon-kho-tieu-6

Thành phẩm:

suon-lon-kho-tieu-7

suon-lon-kho-tieu-8

Miếng sườn lợn kho tiêu với màu nâu hấp dẫn, hương thơm nghi ngút dùng với cơm nóng hay xôi đều ngon, không quá khó để nấu đúng không nào. Chắc chắn hương vị đậm đà, hấp dẫn của món sườn lợn kho tiêu trên đây sẽ kích thích khẩu vị cả gia đình nhà bạn cực kỳ hiệu quả trong những ngày tiết trời đông lạnh đấy. Hãy chế biến ngay bạn nhé.

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết