Cách làm sạch và luộc lòng heo trắng giòn sực sực thật hấp dẫn người ăn

1

Lòng heo chấm nước mắm chanh ớt cùng với rau thơm thật lý tưởng cho các ông làm mồi nhắm. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm sạch và luộc lòng heo trắng giòn sực sực thật hấp dẫn người ăn. Cùng tham khảo mẹo nhỏ dưới đây mà hội quán ẩm thực mang đến cho bạn nhé !

cách làm sạch và luộc lòng heo trắng giòn

1. Làm sạch lòng heo:

– Lòng heo khi mua về lộn trái lấy hết màng mỡ, sau đó cho vào một nắm bột mì và chút muối bóp kỹ rồi rửa lại bằng nước. Cuối cùng vắt nước trái chanh vào để những chất bẩn còn sót lại ra hết rồi xả nước. Với cách này lòng heo vừa sạch và trắng.

– Với ruột già thì bạn cho vào nước một ít dấm ăn và một thìa phèn chua rồi bóp vài lần, sau đó rửa kỹ bằng nước sạch. Ngoài ra bạn còn có thể dùng nước gạo để rửa hay nước dưa chua. Cách này có thể khử hết mùi hôi.

2. Cách luộc lòng heo:

Cách 1:

– Bạn luộc lòng heo như bình thường, khi lòng đã chín bạn vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh (đã được đun sôi) đã vắt vài giọt chanh. Như vậy là lòng heo sẽ trắng và giòn.

cách làm sạch và luộc lòng heo trắng giòn

Cách 2:

– Nước phèn chua để rửa lòng sau khi chín: Nướng hồng một chút phèn chua và hòa tan vào một thau nước lạnh (đã đun sôi) rồi để sẵn.

– Khi luộc lòng bạn hãy đợi cho nước sôi rồi mới cho lòng vào chứ không cho ngay từ đầu. Cho vào khoảng 10 phút khi lòng heo vừa chín tới thì vớt ra cho ngay vào nước phèn chua và để cho đến khi lòng nguội thì vớt ra và thái miếng vừa ăn.

Vậy là xong món lòng heo luộc. Hãy trổ tài ngay với cách làm sạch và luộc lòng heo trắng giòn sực sực thật hấp dẫn người ăn này để ông xã bạn có được món nhắm rượu thật ngon nhé. Chúc các bạn thành công !

  • lẩu lòng
  • cách làm lẩu lòng lợn

  • lòng heo

  • cách bảo quản lòng heo

  • long bo luoc
  • lẩu lòng heo
  • lòng heo luộc
  • cách bảo quản lòng non
  • hình ảnh lẩu lòng lợn
  • cách luộc lòng bò
  • Bình luận bài viết