Hôm nay, hội quán ẩm thực sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn bổ dưỡng, thanh mát, đặc biệt thích hợp cho các bé nhỏ vì cho vào miệng mềm tan. Cùng xem cách làm trứng hấp tôm nấm thơm ngậy mùi trứng, ngọt vị tôm tươi dưới đấy nhé.
- Hướng dẫn cách làm Pa-tê gan gà kiểu Việt Nam thơm phức
- Cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản, hương vị ngon mê li
- Cách làm chân giò ngũ vị hương mềm ngon, hấp dẫn dành cho chị em
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà.
- 2 con tôm sú.
- 100g bí xanh.
- 4 cái nấm hương.
- 20g hành tây, 10g hành lá.
- 30ml nước hoặc nước luộc gà.
- 5g nước mắm.
Các bước chế biến:
Bước 1:
Tôm làm sạch, bóc vỏ, lọc chỉ đen trong con tôm và băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu.
Bước 2:
Bí xanh mẹ rửa sạch, bỏ vỏ, nạo sợi và băm nhỏ.
Nấm hương ngâm nước lạnh 5 phút, sau đó cũng rửa sạch và băm nhỏ.
Hành Tây và hành lá băm nhỏ.
Bước 3:
Đập trứng ra bát tô, đánh tan trứng (chú ý không đánh nổi bọt) ,sau đó cho 30ml nước vào trứng và hoà tan.
Dùng rây lọc hỗn hợp trên để khi hấp trứng được mịn không bị rỗ.
Bước 4:
Trộn đều tôm, bí xanh,nấm Hương ,hành tây, hành lá vào bát, nêm nước mắm.
Bước 5:
Từ từ đổ hỗn hợp trứng lên trên và cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút.
Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được.
Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
Chúc các bạn thành công với cách làm trứng hấp tôm nấm thơm ngậy mùi trứng, ngọt vị tôm tươi.
