Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm

0

Xôi chè vốn được xem như là một nét hấp dẫn của ẩm thực Việt nói chung và của miền Bắc nói riêng vào những ngày cận Tết, các đám đình của gia đình trong năm ví dụ như ngày rằm… Cùng xem cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nếp cái hoa vàng: 0.5kg.
  • Đậu xanh: 0.8kg.
  • Hạt sen: 0.2kg.
  • Muối, dầu ăn.
  • Bột năng/bột sắn.
  • Đường cát.

Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm 1

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt).

Đậu xanh ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước, chỉ việc chế nước sâm sấp rồi nấu như nấu cơm. Yêu cầu đậu xanh khi chín phải khô, bở, còn nguyên hạt.

Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm 2

Bước 2:

Chừa lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại các bạn đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.

Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm 3

Bước 3:

Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp đó dùng dao thái 1/2 nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn đều cùng gạo.

Đun nước thật sôi mới tra gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm 4

Bước 4:

Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm 5

Bước 5:

Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột năng đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.

Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm 6

Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm 7

Cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm 8

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm xôi chè ngon, mát thích hợp để nấu trong những ngày rằm.

  • cách làm chè xôi
  • cách làm xôi chè

  • http://hoiquanamthuc com/cach-lam-xoi-che-ngon-mat-thich-hop-de-nau-trong-nhung-ngay-ram/
  • cach nau che bot san xoi dau
  • huong dan cach nau xoi che
  • cách nấu chè xôi

  • cách nấu chè kho từ xôi
  • cach nau xoi che

  • cach nay xoi che ha noi
  • bánh xôi chè ngày tết
  • Bình luận bài viết