Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà

0

Với thời tiết se lạnh mà có xôi ngũ sắc ăn sáng thì ấm lòng ấm dạ lắm bởi sự thơm ngon từ vị giác với sự béo ngậy của hạt gạo, vị thơm của lá nếp tới sự thoả mãn của thị giác với những màu sắc đẹp lung linh mà nguồn gốc lại hoàn toàn từ thiên nhiên. Hãy đến với cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nếp: 1,5 kg
  • Muối: 5 muỗng cà phê
  • Lá cẩm: 1 bó
  • Lá dứa: 1 bó
  • Thịt gấc: 1/2 quả
  • Nghệ: 100g

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Nếp vò sạch với nước nhiều lần rồi ngâm qua đêm. Hôm sau vớt ra để thật ráo và cho muối vào trộn đều.
Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà 1

Bước 2:

Lá cẩm, lá dứa, nghệ rửa sạch. Hòa một ít nước với lá dứa và cho vào máy xay mịn rồi lọc lại lấy nước dứa. Lá cẩm cho vào nồi đun sôi với nước, khi nước đã chuyển thành màu tím đậm thì lọc lấy nước và để nguội. Nghệ giã nhuyễn và lọc lấy nước nghệ.

Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà 2

Bước 3:

Cho vào gấc một ít rượu trắng để tách thịt với hạt gấc.

Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà 3

Bước 4:

Chia nếp thành 5 phần bằng nhau. Cho từng phần nếp này vào ngâm với nước dứa, nước lá cẩm và nước nghệ khoảng 3 giờ. phần nếp thứ 4 trộn đều với thịt gấc, phần nếp thứ 5 thì giữ nguyên.

Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà 4

Bước 5:

Cho nếp vào nồi hong. Nếu như bạn có nồi hong lớn, thì cho luôn 5 phần nếp này vào cùng hong một lần. Còn không thì sẽ hong từng lần một để tách biệt được 5 màu xôi. Lưu ý khi hong xôi, bạn nhớ cho lửa lớn để hạt nếp được chín đều. Khi hong được khoảng 30 phút, dùng đũa để xới tơi. Khi hong xôi, nếu như cảm thấy hạt xôi hơi khô bạn có thể rải lên trên một ít nước.

Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà 5Giờ thì hãy thưởng thức món xôi nóng hổi này bạn nhé!

Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà 6

Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà 7

Cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà 8
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, đậm đà hương vị dành cho cả nhà

  • cách làm bánh da lợn ngũ sắc

  • http://hoiquanamthuc com/cach-lam-xoi-ngu-sac-deo-thom-dam-da-huong-vi-danh-cho-ca-nha-4/

  • banh xôi ngũ sắc

  • xôi ngũ sắc

  • Bình luận bài viết