Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà

0

Xôi xoài là một món ăn đầy mới lạ, thơm ngon và tinh tế vô cùng. Có thể coi nó là một điểm nhấn, một nét đẹp trong ẩm thực của xứ chùa Vàng. Tuy vậy, cách làm món xôi này thì cũng khá là đơn giản nhé. Cùng xem cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 chén gạo nếp Thái.
  • 1 lon nước cốt dừa.
  • 3 muỗng canh đường trắng.
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1/2 muỗng cà phê bột ​​bắp hoặc bột sắn.
  • 2 quả xoài chín.
  • Vừng.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Gạo nếp ta đem vo sạch, sau đó ngâm vào nước để qua đêm.

Sau đó để ráo nước, cho nước lã vào 1/2 nồi, còn gạo thì cho lên chõ rồi đậy vung lại, đồ chín. Vặn lửa to vừa thui nha, khoảng 20 phút là chín.

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 1

Trong lúc thổi xôi, thỉnh thoảng nên đảo qua cho xôi chín đều, nếu cần có thể dùng 1 miếng vải xô sạch đậy lên xôi để tránh nước từ nắp vung chảy xuống, làm nát xôi nhé.

Bước 2:

Trong khi chờ xôi chín, mình tranh thủ cho 3/4 số nước cốt dừa vào nồi, thêm đường, vài hạt muối rồi hòa tan, đun với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp ấm (không đun sôi), đường tan hết.

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 2

Bước 3:

Khi xôi chín thì ta cho xôi vào trong bát lớn và đổ hỗn hợp đã đun sôi vào cho thấm đều.  Để ngâm khoảng 10 – 15 phút.

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 3

Bước 4:

Làm nước xốt: 1 muỗng canh cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ, thêm xíu đường, ít muối. Hòa tan bột sắn hoặc bột bắp ra bát riêng rồi đổ vào nồi, hòa tan cùng. Đun nhỏ lửa, đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại.

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 4

Cuối cùng các ấy gọt xoài, thái miếng tùy thích để ăn cùng xôi nhé.

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 5

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 6

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 7

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 8

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 9

Cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xoài cốt dừa mới lạ, thơm ngon khó cưỡng dành cho cả nhà.

  • cach lam soi dừa
  • cách làm xôi xoài

  • cách làm cốt dừa
  • cach lam soi xoài
  • Bình luận bài viết