Cách nấu món bánh canh cá lóc thơm ngon đậm đà đúng điệu miền trung đãi cả nhà

0

Bánh canh cá lóc là một món ăn nổi tiếng của miền Trung được rất nhiều người ưa thích bởi vị ngọt của cá, dai dai của bánh canh kết hợp làm nên tô bánh canh ngon không thể cưỡng. Thế nhưng không phải ai cũng biết làm món này ngon đúng kiểu. Và hội quán ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món bánh canh cá lóc thơm ngon đậm đà đúng điệu miền trung đãi cả nhà. Cùng xem và tham khảo nhé !

banh-canh-ca-loc-4

Nguyên liệu:

  • Bánh canh
  • Cá lóc: 1 con
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Bột điều: 1 muỗng cà phê
  • Hành lá, nước mắm, bột nêm, tiêu
  • Ớt thái lát, ngò gai, chanh.

Cách làm:

Bước 1: Cá lóc làm vảy rồi rửa sạch, cắt từng khúc, ướp với muối để khử mùi tanh, sau đó rửa lại nước lạnh cho thật sạch.

banh-canh-ca-loc-

Bước 2: Nấu sôi 3 tô nước lạnh cùng với củ hành tây và 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp đó cho cá lóc vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt cá ra. Lọc phần nước dùng trong sang một nồi khác cùng với củ hành tây đã luộc.

banh-canh-ca-loc-1

Bước 3: Lấy hết xương cá ra khỏi thịt và nêm vào phần thịt cá 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, thêm hành tím và ớt đã thái nhỏ vào, trộn đều và để trong 10 phút cho ngấm.

banh-canh-ca-loc-2

Bước 4: Đun xôi phần nước dùng và cho cá vào đun khoảng 20 phút và nêm nếm giá vị lại cho vừa ăn. Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành băm, sau đó cho bột điều vào đảo đều là tắt bếp rồi trút vào nồi nước lèo.

banh-canh-ca-loc-3

Bước 5: Cho bánh canh vào tô, cho vài miếng cá lên trên rồi chan nước dùng vào ngập bánh canh. Rắc thêm một chút tiêu xay và lá ngò thái nhỏ vào là bạn đã có tô bánh canh cá lóc ngon tuyệt rồi.

banh-canh-ca-loc-4

Vậy là đã hoàn thành xong món bánh canh cá lóc thơm ngon rồi. Món bánh canh cá lóc ngon nhất là khi ăn còn nóng, vừa chan vừa húp vừa xuýt xoa cái vị cay nồng nếu ăn trong ngày đông thì quá tuyệt vời rồi phải không nào. Hãy trổ tài ngay nhé. Chúc bạn thành công khi thực hiện !

  • cách nấu bánh canh cá lóc
  • cách nấu bánh canh miền trung cá lóc
  • cách nấu lâu
  • Bánh canh cá lóc cà ri
  • cach nau banh canh

  • cách nấu cháo cá lóc
  • Bình luận bài viết