Công thức làm bánh trôi lá dứa thơm ngon màu sắc đẹp mắt hấp dẫn người ăn

0

Bánh trôi – loại bánh truyền thống của dân tộc Việt. Với rất nhiều hương vị khác nhau làm cho người ăn cảm thấy thích thú. Và hôm nay hội quán ẩm thực xin chia sẻ với bạn công thức làm bánh trôi lá dứa thơm ngon màu sắc đẹp mắt hấp dẫn người ăn để bạn tham khảo và có thể tự tay làm trong những dịp lễ tết. Cùng theo dõi nhé !

Nguyên liệu:

  • Bột nếp: 250gr
  • Đậu xanh không vỏ: 150gr
  • Đường nâu
  • Lá dứa (lá nếp)
  • Lạc rang, dừa nạo, gừng
  • Sữa tươi

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh ngâm nước khoảng 3-4 tiếng. Lá dứa rửa sạch say nhuyễn với một ít nước. Lọc bỏ bã.

banh-troi-la-dua-2

Bước 2: Hòa sữa tươi cùng với nước lá dứa. Sữa sẽ giúp cho vỏ bánh được mềm, để lâu cũng không bị cứng.

banh-troi-la-dua2

Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp vừa pha vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi ủ bột khoảng 30 phút.

banh-troi-la-dua4

Bước 4: Nấu đậu xanh với nước cho chín mềm. Sau đó xào đậu xanh trên chảo cùng chút đường, xào đến khi đậu xanh khô hẳn rồi cho dừa nạo vào.

banh-troi-la-dua5

Bước 5: Tiếp theo vo đậu xanh thành những viên tròn nhỏ.

banh-troi-la-dua3

Bước 6: Khi bột được ủ xong, chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn lại rồi ấn dẹt.

banh-troi-la-dua6

Bước 7: Cho viên nhân đậu xanh vào giữa bột rồi gói lại và vo thành những viên thật đẹp nhé.

banh-troi-la-dua7

Bước 8: Đun sôi một nồi nước rồi thả từng viên bánh trôi vào nồi cho đến khi bánh nổi lên trên là bánh đã chín. Sau đó, vớt bánh ra thả vào bát nước lạnh.

banh-troi-la-dua8

Bước 9: Nấu 500ml nước với đường nâu cùng với gừng cho đường tan hết. Sau đó, thả từng viên bánh trôi vào nồi nước, đun với lửa nhỏ cho thấm đường tắt bếp.

banh-troi-la-dua9

Bước 10: Múc bánh ra và rắc dừa cùng với lạc rang. Vậy là xong !

banh-troi-la-dua-1

Món bánh trôi lá dá với màu xanh đẹp mắt, hương dứa khiến ai cũng mê mẩn và vị bùi béo của nhân đậu xanh thật ngon thật hấp dẫn. Vậy hãy bắt tay vào làm ngay đi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

  • làm bánh troi màu xanh dễ

  • cách làm bánh trôi xanh của lá cây

  • Bình luận bài viết