Công thức làm chả đùm thịt gà thơm ngon tuyệt hảo đúng điệu miền Nam cho Tết này

1

Vào những dịp lễ Tết thì các món như chả giò, chả lụa,… luôn có mặt trong bữa cơm. Hôm nay bạn muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà không bị chán bằng món chả đùm thịt gà mới lạ, thơm ngon nhưng vẫn còn băn khoăn về cách làm. Thấu hiểu được điều này hội quán ẩm thực đã mang đến cho bạn công thức làm chả đùm thịt gà thơm ngon tuyệt hảo đúng điệu miền Nam dưới đây để tham khảo và dễ dàng thực hiện. Theo dõi nhé !

cha-dum-thit-ga6

Nguyên liệu:

  • Thịt đùi gà, lườn gà: 300g
  • Mỡ chài: 2 miếng
  • Nấm đông cô
  • Cà rốt
  • Đậu phộng rang
  • Hành tím và tỏi băm
  • Gia vị: tiêu, đường, nước mắm ngon, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Nấm hương ngâm nước ấm cho nhanh nở, rửa sạch cắt nhỏ. Hành hoa rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi, hành băm nhuyễn.

cha-dum-thit-ga

Bước 2: Rửa sạch, lọc đùi và lườn gà rồi đem băm nhỏ.

cha-dum-thit-ga4

Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt gà băm vào xào chín, nêm vào 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường

cha-dum-thit-ga1

Bước 3: Tiếp đó trút cà rốt, nấm hương vào xào cùng, thêm vào hành hoa. Cuối cùng cho đậu phộng giã dập cùng hạt tiêu vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

cha-dum-thit-ga2

Bước 4: Mỡ chài rửa sạch, để ráo. Lót miếng mỡ chài vào tô. Cho hỗn hợp thịt vào, bọc lại, mang đi hấp cách thủy khoảng 15 cho chín mỡ. Khi lấy thì úp tô rồi lấy chả đùm ra.

cha-dum-thit-ga3

cha-dum-thit-ga6

Với công thức làm chả đùm thịt gà thơm ngon tuyệt hảo đúng điệu miền Nam ở trên thì chắc rằng bạn đã có thể hoàn thành được món ăn của mình rồi phải không ? Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng bên gia đình ngày Tết nhé !

  • cach lam cha dum la cach

  • cha dum ngon tuyet

  • Bình luận bài viết