Những ngày đầu năm mới bạn muốn ăn chay thì đây món lagu chay là gợi ý cho bạn đó. Món ragu chay có vị đậm đà nhờ sự kết hợp tuyệt vời của các loại rau củ và nước cốt dừa béo ngậy, vừa ngon vừa rực rỡ đẹp mắt sẽ mang lại cho bạn may mắn trong cả năm. Sau đây là hướng dẫn cách làm lagu chay thơm ngon đúng điệu cho ngày đầu năm thanh tịnh để bạn tham khảo và tự làm tại nhà. Cùng bắt đầu nhé !
- Chia sẻ cách làm mức dừa đơn giản ngon ngon giòn giòn béo béo cho ngày tết
- Công thức làm mức khoai lang dẻo dẻo ngon ngon thanh ngọt cho những ngày cuối năm
- Cách làm mứt gừng ngon ngon cay cay nồng nồng đặc biệt ngon cho ngày tết dân tộc
Nguyên liệu:
- Đậu phụ chiên: 1 miếng
- Cà rốt: 2 củ nhỏ
- Khoai tây: 2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Sốt cà chua: 1 hộp
- Hành boa rô: 1/2 cây
- Tàu hũ ky: 2 miếng
- 1 nắm hạt điều
- Gia vị: tiêu, muối, đường, hạt nêm chay
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ (có thể tỉa hoa) vừa ăn. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm rồi bóp nhẹ cho ráo nước.
Bước 3: Làm nóng dầu ăn rồi cho boa rô vào đảo đều cho thơm rồi thêm cà rốt vào xào khoảng 2 phút thì cho khoai tây vào. Cho hộp sốt cà chua vào nêm thêm muối, tiêu, hạt nêm chay vào.
Bước 4: Thêm chút nước lạnh nấu đến khi cà rốt và khoai tây mềm, nước hơi sệt thì cho cà chua và đậu hũ vào. Khi cà chua chín cho tàu hũ ky vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 5: Cuối cùng múc ra chén, rắc ít hạt điều lên và dùng với bánh mì hoặc bún đều được.
Vậy là món lagu chay đã hoàn thành rồi. Giờ thì hãy bắt tay vào bếp và nấu thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
