Hướng dẫn làm món canh bầu nấu trai ngon mát rất thích hợp cho những ngày nóng

0

Với thời tiết nắng nóng thì những người nội trợ luôn ưu tiên chọn những thực phẩm vừa mát vừa bổ để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình. Và một trong những thực phẩm được chọn đó là bầu, vì những món ăn tự bầu rất bổ, mát. Hôm nay hội quán ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn làm một món canh mà ai ăn cũng thích, đó là canh bầu nấu trai. Cùng theo dõi nhé !

Nguyên liệu:

  • 1kg con trai
  • 500gr bầu non
  • 3 quả cà chua
  • Dầu ăn, hành tươi, rau răm, me chua

huong-dan-nau-canh-bau-nau-trai

Cách làm:

Ngâm trai vào nước cho sạch bùn đất rồi rửa sạch trai. Luộc trai, đun tới khi nào trai há miệng là chín. Vớt trai ra để riêng và lọc nước luộc.

huong-dan-nau-canh-bau-nau-trai-1

Tách trai ra khỏi vỏ, bóc bỏ phần đen trong ruột trai. Rửa lại bằng nước lần nữa cho sạch và để ráo. Đem thịt trai ướp với 1 chút bột canh, hành tươi, dầu ăn, nước mắm.

huong-dan-nau-canh-bau-nau-trai-2

Bầu bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc bào sợi. Cà chua rửa sach, bổ múi cau.

huong-dan-nau-canh-bau-nau-trai-3

Đợi dầu nóng phi hành cho thơm rồi đổ trai và cà chua vào xào cùng.

Dằm nát me trong nước ngoài bát. Nước luộc trai lọc lấy nước trong, cho me vào đun sôi.  Cho trai đã xào cùng với bầu vào đung khoảng 5 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn.

huong-dan-nau-canh-bau-nau-trai-4

Trước khi tắt bếp, cho rau hành, răm vào là xong.

huong-dan-nau-canh-bau-nau-trai-5

huong-dan-nau-canh-bau-nau-trai-6

Vậy là bạn đã có được món canh bầu nấu trai ngon mát rồi. Hi vọng với những hướng dẫn trên sẽ giúp được bạn trong việc chuẩn bị bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết