Hướng dẫn làm món giò heo kho sả ớt thơm ngon tuyệt vời cho bữa cơm tối của cả nhà

0

Giò heo kho sả ớt món ăn khá quen thuộc với bữa cơm của nhiều gia đình Việt, giò heo chưa nhiều chất béo thế nhưng khi kết hợp với sả thì chất béo được giảm đi và là một món ăn mặn rất bắt cơm. Để bạn có thể có món ăn ngon đúng điệu thì hội quán ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn làm món giò heo kho sả ớt thơm ngon tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà. Xem và tham khảo nhé !

gio-heo-kho-sa-1

Nguyên liệu:

  • Móng giò: 1 kg
  • Sả: 3-4 nhánh
  • Sả băm: 2 thìa
  • Ớt 1 quả , ớt bột
  • Gia vị: đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Móng giò cạo lông, lấy móng rồi rửa với nước muối pha loãng, chặt khúc nhỏ vừa ăn.

gio-heo-kho-sa-2

Bước 2: Luộc móng giò trong nước sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho sạch, để ráo.

gio-heo-kho-sa-3

Bước 3: Sả cây lột bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, đập dập. Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn trên bếp, phi thơm tỏi băm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.

gio-heo-kho-sa-5

Bước 4: Cho chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường rồi đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp. Khi nồi thịt sôi khoảng 10-15 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp, múc ra đĩa và dùng với cơm trắng.

gio-heo-kho-sa-6

gio-heo-kho-sa-1

Từng miếng giò heo kho sả, béo ngậy, cay cay đầu lưỡi lại thơm lựng mùi sả thật hấp dẫn. Giò heo kho sả ăn với cơm nóng hoặc ăn với bún đều tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình. Chắc rằng cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn của mình nhé !

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết