Nấu canh chua cá lóc theo công thức truyền thống thơm ngon đúng điệu mà rất dễ làm

0

Canh chua là món ăn quen thuộc dân dã trong bữa cơm của người Việt Nam và ở mỗi vùng miền có những công thức khác nhau. Hôm nay hội quán ẩm thực sẽ đem đến cho bạn cách nấu canh chua cá lóc theo kiểu truyền thống thơm ngon đúng điệu rất dễ làm cho bạn tham khảo. Cùng theo dõi nhé !

Nguyên liệu:

  • Cá lóc: 1 con khoảng 800g
  • Dứa: nửa quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Me chín ngâm lọc lấy nước
  • Đậu bắp, giá đỗ, dọc mùng: mỗi loại 50gr
  • 50g bông so đũa
  • Rau ngổ
  • Gia vị, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu, 1 thìa đường

Cách làm:

Bước 1: Cá làm rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm. Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

canh-chua-ca-loc

Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch cắt lát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần qua nước sôi. Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa sạch, để ráo.

canh-chua-ca-loc1

Bước 3: Đun sôi 1 lượng nước vừa đủ để nấu, nêm mắm, đường, gia vị vừa ăn. Cho dứa vào nấu, khi nước sôi lại thì thả cá vào, đun khoảng 7-10 phút là cá chín vớt bọt (nếu có), vớt cá để riêng. Nấu phần nước cho đến khi sôi lại rồi thả cà chua, đậu bắp, dọc mùng vào. Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào.

canh-chua-ca-loc3

Với cách nấu canh chua cá lóc theo công thức truyền thống này thì tin rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện. Hãy thử để cả nhà cùng thưởng thức nhé !

  • cá lóc nấu canh khóm

  • Công thức làm canh chua cá lóc

  • canh cá lóc

  • Bình luận bài viết