Trổ tài làm mứt đậu trắng vừa ngon vừa bùi lại dẻo chuẩn vị cho cả nhà vào ngày Tết

0

Trong những ngày Tết truyền thống của người Việt thì mứt là món không thể thiếu với mỗi gia đình. Ngoài những món mứt quen thuộc bạn cũng có thể tự làm những món mứt khác vừa ngon vừa lạ như mứt dứa viên tròn, mứt khoai môn, mứt đậu trắng,… Hãy thử trổ tài làm mứt đậu trắng vừa ngon vừa bùi lại dẻo chuẩn vị cho cả nhà vào ngày Tết xem sao nhé. Có thể cả nhà bạn sẽ thích đấy.

mut-dau-trang6

Nguyên liệu:

  • Đậu trắng
  • Đường
  • Vani
  • Muối

Cách làm:

Bước 1: Đậu trắng rửa nhiều lần nước cho sạch, nhặt bỏ hạt hư. Ngâm đậu với nước muối pha loãng, ngâm qua đêm. Sau đó hấp đậu khoảng 10-15 phút, nếu ấn nhẹ vào thấy hạt đậu mềm thì vớt ra để ráo.

mut-dau-trang

Bước 2: Đun đậu và đường trong chảo cứ 100g đậu thì 60-70g đường cát trắng, tùy theo khẩu vị nhưng cũng không quá ít đường nếu không đường sẽ không bám vào hạt đậu.

mut-dau-trang1

Bước 3: Lắc lắc chảo cho đều rồi để yên khoảng 2-3 tiếng để đường tan. Đun sôi trở lại trên lửa nhỏ, không dùng đũa để đảo, chỉ nên lắc nồi cho đều. Khi hạt đậu chuyển màu trắng trong thì thỉnh thoảng có thể dùng đũa hay cái vá gỗ đảo nhẹ tay.

mut-dau-trang2

Bước 4: Khi cạn bớt nước, hạt đậu săn lại không bị nát thì đảo đều tay để đường khô lại và bám đều hạt đậu, đun thêm khoảng 3-4 phút thì cho vani nào, đảo đều rồi tắt bếp. Để nguội, cất vào lọ dùng dần.

mut-dau-trang4

mut-dau-trang5

mut-dau-trang6

Thật đơn giản để có được món mứt đậu trắng vừa ngon vừa bùi nhâm nhi trong ngày Tết phải không bạn ? Trổ tài thử xem nhé. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ ngạc nhiên đấy. Chúc các banjthwcj hiện thành công !

  • lam the nao rim mut dau cho trang
  • cách làm mứt đậu ván

  • cách rim đậu trắng
  • Bình luận bài viết