Tuyệt chiêu để có món ngao xào húng quế cay cay thơm ngon đúng điệu cực hấp dẫn

0

Ngao xào húng quế là một món ăn ngon cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho một ngày mệt mỏi. Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức món ăn này sau một ngày làm việc vất vả. Ngao xào húng quế với vị ngao đậm đà kết hợp cùng rau húng quê thơm lừng, vị cay nóng của ớt, của gừng sẽ cho bạn một món ăn tuyệt vời. Vậy hãy cùng hội quán ẩm thực tìm hiểu tuyệt chiêu để có được món ngao xào húng quế cay cay thơm ngon đúng điệu để có một bữa tối thật ngon nhé !

ngao-xao-hung-que7

Nguyên liệu:

  • Ngao tươi: 500g
  • Tỏi: 1 củ
  • Húng quế: 1 bó
  • Hành lá: 3 cây
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Bia: 2 muỗng canh
  • Dầu hào, nước tương, đường

Cách làm:

Bước 1: Ngao ngâm vào nước muối loãng (hoặc nước vo gạo) thêm vài lát ớt để khoảng nửa ngày cho ngao nhả sạch đất cát. Sau đó cọ rửa sạch lớp vỏ rồi để vào rổ cho ráo nước.
ngao-xao-hung-que
Bước 2: Hành lá cắt rửa sạch, cắt từng khúc. Húng quế nhặt, rửa sạch (rửa nhẹ nhàng không bóp làm lá húng quế dập và thâm đen). Tỏi bóc vỏ cắt mỏng. Ớt tươi cắt chéo.
ngao-xao-hung-que9
Bước 3: Chờ nóng dầu trong chảo, cho tỏi, ớt và đầu hành trắng vào phi thơm. Trút ngao vào đảo nhanh tay trong vài giây thì đổ bia vào.
ngao-xao-hung-que5
Bước 4: Đun đến khi ngao bắt đầu há miệng thì nêm dầu hào, nước tương, đường và chút gia vị vào đảo đều. Đun thêm khoảng 5 phút cho ngao ngấm đều gia vị thì tắt bếp rồi cho húng quế vào đảo đều là xong.
ngao-xao-hung-que6
ngao-xao-hung-que7
ngao-xao-hung-que8
Đĩa ngao nóng hổi bốc hơi nghi ngút hương húng quế thơm ngọt, đậm đà vị cay thơm của ớt và các loại gia vị cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn. Thật thích phải không bạn ? Vậy thì tại sao không làm ngay cho mình thưởng thức nhỉ ? Chúc các bạn thành công khi thực hiện !
  • ngao xào với gì là ngon

  • Bình luận bài viết