Tuyệt chiêu nấu canh măng móng giò ngon lành mà không béo ngậy

1

Canh măng móng giò không phải là món lạ nhưng không phải ai cũng biết nấu. Vậy nên mang đến cho bạn tuyệt chiêu nấu canh măng móng giò ngon lành mà không béo ngậy để bạn có món ngon cho cả nhà. Cùng theo dõi nhé !

1. Nguyên liệu:

  •  1kg thịt móng giò
  • 200gram măng khô
  • Mộc nhĩ, hành khô vừa đủ.
  • Gia vị hành lá, muối, bột nêm, dầu ăn.

chân giò heo

2. Cách làm:

– Măng khô ngâm nước lạnh khoảng 2 – 3 đêm cho nở mềm và mất nước đen. Rồi đem luộc cho ít muối khoảng 15 phút. Sau đó chắt nước nước luộc bỏ đi, rửa măng thật sạch rồi tiếp tục đổ nước mới vào luộc.

măng khô ngâm nước

– Cắt măng thành miếng vuông hoặc dài tùy ý thích.

– Mộc nhĩ ngâm (có thể ngâm nước sôi cho nhanh) cho nở, cắt miếng to.

mộc nhĩ ngâm nước

– Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho măng vào xào, nêm chút gia vị muối, bột ngọt để măng thêm đậm đà.

măng khô xào

– Móng giò heo nướng vàng trên lửa, cạo sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp với chút bột nêm trong khoảng 30 phút cho ngấm. Sau đó xào móng giò cho săn lại.

chân giò heo

– Cho giò vào nồi hầm với 2,5 lít nước, vớt bọt (nếu có). Hầm nhỏ lửa, khoảng 30 phút sau cho măng vào tiếp tục đun sôi. Khoảng 30 phút sau khi măng và giò heo đã nhừ cho hành khô, mộc nhĩ vào đun sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

canh măng móng giò

– Cho ra bát, cho hành tươi lên trên, món này ăn nóng mới ngon.

Chúc các bạn thành công với tuyệt chiêu nấu canh măng móng giò ngon lành mà không béo ngậy !

HAIL NIKO!
Bình luận bài viết