Bí quyết ngâm rượu táo mèo ngon bổ dưỡng có mùi thơm đặc trưng

rượu táo mèo ngon bổ tại nhà

Rượu táo mèo là một loại rượu được biết đến với nhiều tác dụng phòng và chữa bệnh cho con người. Nhưng bạn không an tâm vì những sản phẩm rượu táo mèo bán bên ngoài thị trường và muốn tự tay mình làm nhưng chưa biết cách. Vậy hãy cùng Hội Quán Ẩm Thực tham khảo ngay bí quyết ngâm rượu táo mèo ngon bổ và có mùi đặc trưng này nhé !

rượu táo mèo1. Tác dụng của rượu táo mèo:

  1. Rượu táo mèo giúp tiêu hóa tốt với những ai ăn quá nhiều dầu mỡ và thịt động vật gây cảm giác chán ăn, ăn không ngon miệng.
  2. Theo một nghiên cứu thực nghiệm tại phòng thí nghiệm dươc lý thuộc Viện cây thuốc và tinh dầu nga, cho thấy tinh dầu được chiết xuất từ táo mèo có tác dụng lưu thông mạch máu và bổ trợ việc giúp oxy lên các tế bào của cơ tim.
  3. Rượu táo mèo còn làm giảm hàm lượng cholesterol, tăng lưu lượng máu qua động mạch vành, tốt cho tim mạch.
  4.  Để giảm cân an toàn và hiệu quả thì ngoài việc tập thể dục thường xuyên nên kết hợp uống 1 chén rượu táo mèo trong bữa ăn.​

 2. Nguyên liệu :

  • 2 kg Táo mèo tươi (táo có  kích thước hơi dẹt, màu sắc vàng trong hoặc hồng phấn)
  • 1 kg đường
  • 4 lít rượu trắng (nên chọn loại rượu đầu có màu trắng trong)

táo mèo ngâm rượu3. Cách ngâm táo mèo:

Bước 1:

Trước tiên bạn chọn những quả táo mèo ngon không bị dập, hỏng rồi rửa sạch để ráo. Cắt bỏ 2 đầu, loại bỏ chỗ dập để nguyên vỏ, hạt rồi bổ đôi, ngâm trong nước sạch 1 tiếng. Vớt ra cho vào nước muối pha loãng ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại bằng nước và phơi khô 3 nắng.

táo mèo vùng cao

Bước 2:

Xếp một lớp táo mèo xen kẽ một lớp đường vào hũ thủy tinh, ở phía trên cùng hãy phủ kín một lớp đường.

Chú ý: Tỷ lệ táo mèo với đường là 2:1. Sau 2 tuầ táo mèo nổi lên là ban đã làm đúng.

ngâm rượu táo mèo

rượu táo mèo ngon bổ

Bước 3: 

Tách riêng táo và nước cốt táo ra riêng (rót nước cốt vào chai để khi uống pha chung với rượu).

Bước 4:

Sau đó cho táo trở lại hũ rót rượu trắng vào để ít nhất 3 tháng là dùng được ( ngâm càng lâu thì càng ngon). Khi uống bạn nên thêm chút nước cốt táo vào để rượu thơm hơn và có vị ngọt dễ uống.

rượu táo mèo ngon bổ tại nhà

Trên đây là bí quyết ngâm rượu táo mèo ngon bổ và có mùi đặc trưng. Chúc các bạn thành công và có được thức uống bổ dưỡng này.

2 thoughts on “Bí quyết ngâm rượu táo mèo ngon bổ dưỡng có mùi thơm đặc trưng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *