Cách gói bánh tét truyền thống đơn giản mà cực ngon cho ngày Tết cổ truyền

Như các bạn đã biết từ lâu bánh chưng, bánh tét đã trở thành hai đặc sản không thể nào thiếu trong ngày tết. Nếu người bắc thơm lừng với chiếc bánh chưng thì người nam lại mộc mạc với chiếc bánh tét chính điều đơn giản ấy mang đến cho hai vùng miền của tổ quốc những đặc trưng rất riêng biệt. Và chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết cổ truyền hội quán ẩm thực chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cách gói bánh tét truyền thống đơn giản mà cực ngon cho ngày Tết cổ truyền. Cùng đi chợ nào.

banh tet 12

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp: 1kg.
  • Đậu xanh: 250 gram.
  • Hành tím: 2 củ.
  • Trứng lộn muối: 5 trứng.
  • Thịt ba chỉ: 300 gram.
  • Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Nếp bạn ngâm với nước để qua đêm.banh tet 13Bước 2: Đậu xanh bạn ngâm với nước khoảng 6 tiếng cho đậu nở sau đó vớt đậu đã nở ra cho vào nồi nấu riêu riêu với lửa nhỏ đến khi đậu mềm như thì bạn cho 1 thìa muối một ít đường để đậu đậm đà hơn.banh tet 6Bước 3: Thịt ba chỉ bạn cắt miếng to vừa ăn để lát dài sau đó cho thịt vào âu ướt thịt với  nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và hành tím bằm nhỏ để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.banh tet 8Bước 4: Cho đậu xanh đã chín vào nồi nghiền nhỏ sau đó trải một lớp đậu đã nhiền ra tấm nilong bọc thực phẩm trứng muối bạn cắt làm 4 cho vào giữa đặt khoảng 2 miếng thịt ba chỉ đã ướp lên trên trứng muối sau đó cuộn bọc nilong lại để đậu vào tủ lạnh.banh tet 9

banh tet 4Bước 5: Trụng sơ qua lá chuối sau đó dùng những 2 – 3 miếng lá chuối thích hợp ghép lại với nhau thành một hình chữ nhật kín sau đó phải một lớp nếp mỏng lên trên và cho phần đậu xanh vừa cuộn đã bỏ lớp nilong  vào chính giẵ nhẹ nhành dùng tay cuộn từ từ lớp lá chuối bên ngoài cho chắc chắn sau đó dùng lạc cố định phần thân.banh tet 3

banh tet 2Bước 6: Gập 2 đầu của chiếc bánh lại sau đó dùng lại cố định tất cả các phần của chiếc bánh.banh tet 1Xếp bánh vào nồi luộc tầm 6-7 tiếng là bạn có một món bánh tét cực ngon đón tết rồi đấy.banh tet

banh tet 10Món bánh của chúng ta cực hấp dẫn với lớp vỏ bên ngoài mềm dẻo hòa quyện với lớp nhân đậu xanh, trứng muối, thịt đậm đà mang đến cho người ăn cảm giác rất mới lạ vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay tết năm nay nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *