Công thức làm bánh
Cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu thơm ngon hấp dẫn đổi món cho gia đình
Th9
Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu với vị bánh bao thơm thơm thơm, mềm mềm hòa quyện với vị với vị thịt xá xíu đậm đà và vị dưa leo thanh mát sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị ngay từ lần đầu tiên nếm thử cho mà xem. Và với cách làm rất đơn giản hôm nay hội quán ẩm thực sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu thơm ngon hấp dẫn để gia đình bạn đổi món vào cuối tuần. Cùng làm với chúng tôi nhé.
- Cách làm bánh bao nướng nhân cua phô mai ngon đặc biệt và cực bắt mắt
- Cách làm bánh bao chiên giòn mới lạ đặc sắc mà vô cùng đơn giản cho bữa sáng
- Cách làm bánh bao thượng hải thơm ngon mà đậm đà như phong cách Thượng Hải
Nguyên liệu:
- 200g bột mỳ
- Đường cát trắng.
- 1 thìa canh dầu ăn.
- 5g men nở.
- Muối
- 1 bịch sữa tươi
- Bột nở
- 400g thịt lợn.
- Gia vị, màu đỏ thực phẩm.
Cách làm:
Chúng ta làm thịt xá xíu trước nhé.
Bước 1: Thịt nạc bạn rửa sạch, để ráo. Rồi ướp với ngũ vị hương, xì dầu, đường, dầu hào, muối phẩm màu đỏ, dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt thịt, ướp qua đêm.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo để thịt săn lại, cho thêm ít nước rồi đậy nắp lại nấu đến khi thịt chín mềm phần nước sánh lại thì bạn gắp thịt ra cắt lát vừa ăn.
Bước 3: Sữa tươi bạn hâm nóng, rồi trộn men nở với sữa tươi để khoảng 10 phút cho men nở.
Bước 4: Trộn bột nổi, bột mì, đường và hỗn hợp men nở với nhau. Sau đó bạn dùng tay nhào mạnh để hỗn hợp hòa quyện với nhau thành một khối đồng nhất.
Bước 5: Bạn dùng màng bọc thức ăn bọc hỗn hợp bột lại, ủ đến khi bột nở gấp đôi phần bột ban đầu.
Bước 6: Chia bột ra thành từng phần nhỏ, cán dài những viên bột ra. Rồi bạn dùng một chiếc đũa sạch, phết một ít dầu ăn lên đôi đũa, đặt chiếc đũa vào giữa phần bột nhỏ đã cán, gấp đôi lại và từ từ rút đôi đũa ra.
Bước 7: Xếp những viên bột vào khay, đem ủ khoảng 30 phút, khi ủ bạn nhớ dùng khăn mỏng đậy kín lên trên bề mặt để bột không bị khô nhé.
Bước 8: Sau khi ủ xong bạn xếp bánh vào nồi hấp khoảng 10 phút để bánh chín rồi gắp bánh ra nhé.
Bước 9: Dưa leo bạn rửa sach cắt lát kẹt vào bánh vơi phần thịt xá xíu ở trên và thưởng thức thôi nào.
Vậy là chúng ta đã hoàng thành xong món bánh bao hấp thịt xá xíu rồi đấy. Cách làm cũng khá là đơn giản phải không các bạn với những nguyên liệu rất dễ kiếm nữa. Vậy bạn còn chờ gì mà không cùng hội quán ẩm thực vào bếp ngay nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng!