Cách làm bánh bao nhiều lớp thơm ngon đậm đà cho ngày dã ngoại cuối tuần

cách làm bánh bao xếp lớp

Những buổi cuối tuần gia đình bạn thường có những chuyến dã ngoại về ngoại ô thành phố để thưởng thức không khí trong lành trong những chuyến đi đó bạn thường chuẩn bị một số món để gia đình thưởng thức. Nhưng tuần này do công việc quá nhiều nên bạn chưa nghĩ ra món gì để đãi gia đình cả. Vậy để hội quán ẩm thực gợi ý cho bạn cách làm món bánh bao xếp lớp thơm ngon đậm đà cho gia đình trong buổi dã ngoại nhé. Cùng tìm hiểu với chúng tôi nào.

cách làm bánh bao xếp lớp

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

  • Lớp vỏ bánh ngọt và mềm: 350g bột mì, 90ml dầu ô liu, 140ml nước và 30g đường.
  • Lớp vỏ bánh nhạt và dai: 125g bột mì, 250g dầu oliu.
  • Vỏ chanh đã nạo.
  • Lòng đỏ trứng. mè đen.

Nhân bánh:

  • 300g thịt heo.
  • 30g mộc nhĩ đã ngâm, cắt nhỏ.
  • Rượu, tinh bột ngô.
  • Gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Cho vỏ chanh nạo,bột, đường, dầu ô liu và nước vào tô trộn đều lại rồi dùng tay nhào mịn cho hỗn hợp thành một khối rồi chia hỗn hợp thành 25 phần bằng nhau. ( phần bột 1)

cách làm bánh bao xếp lớpBước 2: Cho bột và dầu oliu vào một tô khác. cũng nhào đều rồi chai bột thành 25 phần. ( phần bột 2) Cán dẹp phần bột một rồ dùng phần bột đó gói những viên bột phần 2 vào bọc kín lại cho thật tròn đều.

cách làm bánh bao xếp lớpBước 3: Cán bột vừa gói thành dải hình chữ nhật nhỏ, cuộn tròn bột từ dưới lên trên rồi cán tiếp lần nữa thành hình bầu dụ, cuộn tròn bột lại và gập đôi chính giữa. Vo viên những phần bột vừa cuộn rồi dùng mang thực phẩm đậy lên ủ ở nơi thoáng mát nhé.

cách làm bánh bao xếp lớpBước 4: Thịt heo bạn băm nhỏ, trộn cùng chút bột bắp, rượu và mộc nhĩ đã ngâm nở thái nhỏ nêm nếm cho vừa ăn rồi trộn lên cho gia vị thấm vào nguyên liệu nhé.

cách làm bánh bao xếp lớpBước 5: Ấn dẹp viên bột đã ủ  rồi cho nhân vào bên trong gói tròn lại. Xếp bánh bánh vào lò nướng 10 phút ở 190 độ C. Lấy bánh ra và phết lên bề mặt một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà, rắc mè lên cho bánh vào lò nướng tiếp 35 phút hoặc tới khi bánh chín.

cách làm bánh bao xếp lớpBước 6: Xếp bánh ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

cách làm bánh bao xếp lớpBánh bao ngàn lớp của chúng ta đã hoàn thành rồi. Cắn một miếng hương vị của lớp vỏ dai nhạt phân lớp rõ ràng với lớp vỏ mền mại nhưng vị vào trong miệng chúng lại hòa quyện vào nhau tạo nên một chiếc bánh cực kì độc đáo. Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp ngay để thử tài cùng món bánh bao ngàn lớp nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *