Cách làm bánh bèo miền Trung thơm ngon đúng hương vị nhất

hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon

Bánh bèo là một món ăn bình dị, dân dã của người Huế nhưng được mọi người khắp nơi trên đất nước yêu thích bởi chiếc bánh bé xíu dẻo thơm hương bột gạo, vị ngọt của tôm hòa trong chén nước mắm cay làm người ăn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon

Hôm nay Hoiquanamthuc.com sẽ hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon cho các bạn cùng thưởng thức với gia đình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh bèo

  • Bột gạo (200g)
  • Bột năng (30g)
  • Nước lạnh (1lít)
  • Tôm đồng
  • Da heo
  • Chén bánh bèo loại chén nhỏ như chén đựng gia vị.
  • Ớt tươi, hành lá, nước mắm, đường, muối, dầu ăn.

Cách làm bánh bèo

Bước 1: Làm bột bánh

Cho bột gạo và bột năng vào tô lướn trộn đều, cho thêm ít muối sau đó đổ nước từ từ vào khuấy cho tới khi bột tan đều. Để yên bột khoảng 4h để bột lắng xuống, bạn chắc bỏ hết phần nước trong nổi lên trên rồi cho một lượng nước ấm bằng lượng nước vừa chắc bỏ đi khấy đều bột.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 1

Bước 2 : Đổ bánh bèo

Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, thoa đều dầu vào các chén. Hấp cho chén nóng thì khuấy đều  bột đổ bột gần bằng mặt chén rồi hấp chín.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 2Trong quá trình hấp, nhớ canh đều lửa, không để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ làm bánh chín không đều. Hấp trong khoảng 7 phút, mở nắp ra thấy bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 3

Bước 3: Làm nhân bánh

Da heo thái thành từng miếng nhỏ vụn và đem chiên vàng. Tôm đồng rửa sạch, luộc chín sau đó bóc bỏ vỏ, giã tôm hơi dập. Đặt chảo lên bếp,cho dầu vào đun nóng, cho tôm đã giã lên xao khô, cho chút muối đến khi tôm khô, tơi và có màu vàng đẹp mắt là được.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 4

Làm mỡ hành: hành lá rửa sạch, thái nhỏ cho vào dầu đang sôi rồi nhắc xuống.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 5

Thưởng thức nào ^_^

Rắc tôm xao khô và bóng bì chiên vàng lên chén bánh bèo đã hấp chín, tiếp tục rưới mỡ hành lên trên. Món bánh bèo ăn nóng, trước khi ăn rưới thêm nước chấm mắm ớt chua ngọt

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 6

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 7

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 8

Hướng dẫn cách làm bánh bèo miền trung cực ngon 9
Bạn đang bí không biết chọn quà gì trong dịp sinh nhật bạn gái thân, người ấy? Ghé ngay Shop Gấu bông hoạt hình cao cấp để được hưởng giá ưu đãi: https://gaunhatui.com/danh-muc/gau-bong-teddy/

Cách làm bánh bèo miền trung thật đơn giản và hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với món bánh dân dã này nhé.

31 thoughts on “Cách làm bánh bèo miền Trung thơm ngon đúng hương vị nhất

  1. Giang Giang says:

    hướng dẫn bằng hình ảnh thế này thì cũng khó biết mức độ trộn bột thế nào cho ngon nhất nhỉ . Đang thắc mắc mỗi chỗ ý . Nước chấm phải ninh từ xương rồi pha chế mới đúng điệu . Hôm nay ngày nghỉ, phải làm thôi, vì nhớ quá rồi ^^

  2. Kim Kang Hyun says:

    hôm nào về nhà làm 1 chầu bánh bèo an tá lả mới được, thèm quá . . . Đã vậy còn thèm bánh lọc cuối đường Nguyễn chí Thanh nữa chớ, . . hôm trước về nhà quên ăn, đi rồi tiếc hùi hụi, . . hic hic

  3. Lam Phong says:

    Gần chung cư Lữ Gia có quán chuyên các loại bánh bèo, bánh bột lọc, chả . . v . . v do người miền trung bán lun ngon lắm nè :3

  4. Son Tam says:

    Hay qá, m thích ăn bánh bèo này chén này lắm nhưng mà mấy lần đi ăn thấy họ làm bẩn quá, ngồi ăn xong ám hết khỏi, mỡ vào người nên từ đấy chả dám đi ăn nữa . Công thức này không khó, m sẽ làm thử cho cả nhà ăn . Tks chủ thớt nhé ^^~

  5. Lê Nguyễn Thành Tiến says:

    Mình search cách làm bánh bèo trên mạng có công thức pha bột bột gạo với bột sắn mà, nó khác như thế nào với bột năng zạ bạn ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *