Cách làm bánh trung thu nước cốt dừa ngon cho ngày hội trăng rằm

Cach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 10

Chỉ còn một thời ngắn nữa thôi thì đêm trăng sáng nhất năm sẽ được hiện hữu. Để ngày lễ Trung Thu được thêm phần ý nghĩa, các bạn hãy tham khảo cách làm bánh trung thu của hoiquanamthuc.com để có thể tự chính đôi tay khéo léo của mình làm nên những chiếc bánh dâng lên ông bà tổ tiên nhé. Đặc biệt lần này chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người loại bánh trung thu nước cốt dừa thơm ngon nhất.

Nguyên liệu

Vỏ bánh

  • Bơ đậu phộng: 10g
  • Bột mì: 240g
  • Nước đường bánh nướng: 160g
  • Dầu ăn: 30g
  • Lòng đỏ trứng: 1 cái

Nhân bánh

  • Bột bánh dẻo: 60g
  • Nước cốt hoa bưởi: 10ml
  • Trứng gà: 1 lòng đỏ và 1/2 lòng trắng
  • Dừa non nạo: 400g
  • Nước cốt dừa: 200g
  • Sữa đặc: 200g
  • Vừng trắng: 80g

Cách làm

Làm vỏ bánh

Bước 1: Rây bột mỳ vào âu, sau đó cho tất cả các nguyên còn lại đã chuẩn bị vàoCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 1

Bước 2: Nhào bột kỹ để bột tạo thành một khối mềm và hơi dẻo

Bước 3: Khi bột đã được nặn thành một khối rồi thì dùng bao che lại để bột không bị khôCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 2

Phần nhân bánh

Bước 1: Vừng trắng rang chín và để nguội. Cho sữa đặc vào dừa nạo rồi trộn đều, để khoảng 30 phút để dừa ngấm hết sữaCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 3

Bước 2: Sau 30 phút, bạn cho nước cốt dừa vào chảo. Khi chảo nóng thì cho cơm dừa vào, đảo dừa đều để dừa không bị cháyCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 4

Bước 3: Khi nước đã gần hết, dừa đã se lại thì cho vừng trắng, bột bánh dẻo và nước cốt hoa bưởi vào trộn đều

Bước 4: Tắt bếp và vo lại thành những viên nhỏ. Bạn viên nhỏ nhân khoảng 40gCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 5

Nặn bánh

Bước 1: Chia phần bột vỏ bánh thành những phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 35g, làm dẹt phần bột vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa. Tiếp đến bắt bột lại sao cho kín hết phần nhânCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 6

Bước 2: Cho bánh đã được nặn vào khuôn và đè xuống để bánh được in đúng hình khuônCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 7

Bước 3: Sau đó lấy bánh ra đặt lên khay nướng có đặt giấy nếnCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 8

Bước 4: Bật lò trước 20 phút rồi cho bánh vào nướng với nhiệt độ 180 độ C, 2 lửa, ngăn giữa. Thời gian để bánh chín là 20 phút

Bước 5: Lấy bánh ra quết thêm một ít trứng lên bề mặt trên và hai bên thành bánh rồi cho vào nướng thêm 5 phút nữaCach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 9

Kết quả đạt được

Cach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 10

Cach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 11

Cach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 12

Cach lam banh trung thu nuoc cot dua ngon cho ngay hoi trang ram hinh anh 13

Tuy bánh trung thu có công thức khá phức tạp và cách làm cũng hơi khó một xíu nhưng chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ có được một khoảnh khắc ngày tết trăng rằm đẹp nhất bên cạnh người thân với những chiếc bánh trung thu đầy ý nghĩa.

One thought on “Cách làm bánh trung thu nước cốt dừa ngon cho ngày hội trăng rằm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *