Cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay

Cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay 5

Bún bì chay là món ăn khá phức tạp, nhiều nguyên liệu, phải trải qua nhiều công đoạn chế biến nhưng nó một món ăn ngon, thích hợp để đổi khẩu vị chay. Cùng xem cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 miếng tàu hũ trắng.
  • 1 củ sắn.
  • 100 g củ cải muối.
  • 2 lọn bún tàu.
  • 4 thìa canh thính.
  • Bún.
  • Rau thơm, dưa chuột.
  • Nước tương, ớt, chanh.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

  • Ngâm bún tàu với nước nóng cho mềm vớt ra để cho thật ráo.
  • Tàu hủ thái lát mỏng chiên vàng 2 mặt, thái sợi. Củ sắn thái lát, chiên sơ cho rám mặt, thái sợi.
  • Củ cải muối ngâm nước lạnh, xả nhiều lần cho hết mặn, bóp ráo nước. Nếu dùng củ cải muối loại nguyên thì thái củ cải thành sợi nhỏ. Xào thơm với ít dầu, tí đường cho củ cải dịu bớt vị mặn.

Cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay 1

Bước 2:

  • Cho tất cả nguyên liệu tàu hủ + củ sắn + củ cải muối + bún tàu (nếu bún vẫn còn nước thì dùng giấy thấm cho bún được khô hoàn toàn ) vào 1 cái tô lớn với ít dầu hành.
  • Cho thính vào trộn đều, cho từng ít một thính vào đến khi thấy đủ thì ngưng là xong món bì.

Cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay 2

Bước 3:

  • Pha nước chấm ăn bún: 1 chén nước dừa + 2 muỗng canh đường + 1 canh nước tương + 1,5 muỗng cà phê muối + 2 canh muỗng chanh.
  • Khuấy tan đều thì cho thêm ớt , tỏi.

Cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay 3

Bước 4:

  • Xếp rau dưới đáy bát, cho bún, bì. Nếu không kiêng hành thì làm tí mỡ hành cho lên nữa sẽ càng ngon hơn.
  • Món này dùng kèm với nước chấm đã pha.

Cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay 4

Cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay.

One thought on “Cách làm bún bì chay thơm ngon, lạ miệng dành cho những người thích ăn chay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *