Món chiên (rán)
Cách làm chả giò cá ngon, lạ miệng mà đơn giản, dễ làm chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần
Th1
Cuối tuần này bạn đang phân vân không biết nấu món gì chiêu đãi cả nhà? Cùng hội quán ẩm thực tham khảo cách làm chả giò cá ngon, lạ miệng mà đơn giản, dễ làm chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nhé.
- Cách làm khoai tây trái lê nhỏ nhỏ, xinh xinh, ngon, bổ dưỡng dành cho cả nhà
- Cách làm giò heo kho nấm đông cô đậm đà hương vị chiêu đãi cả nhà
- Cách làm món cá kho tộ đậm đà hương vị miệt vườn cho chị em
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Phi lê cá lóc: 200gr.
- Giò sống: 100gr.
- Bún tàu: 1 lọn.
- Nấm mèo: 1 tai.
- Cà rốt: 1/3 củ.
- Hành lá: 3 nhánh.
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột chiên xù: 100gr.
- Bánh tráng bía.
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, xốt mayonnaise.
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1:
Cá lóc cắt thanh dài khoảng 6cm, phần nhỏ cắt hạt lựu.
Ướp thanh cá với 1/3 muỗng tiêu và 1/2 muỗng hạt nêm.
Bước 2:
Cà rốt cắt sợi.
Hành lá cắt nhỏ. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, băm nhỏ.
Trứng gà đánh tan.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Trộn đều hỗn hợp gồm cá cắt hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá và 1/3 muỗng tiêu.
Bước 2:
Trải miếng bánh tráng bía ra, đặt thanh cá lên, cho nhân vào, cuộn tròn.
Bước 3:
Nhúng thanh cá qua trứng gà rồi nhúng bột chiên xù, đem chiên lửa vừa cho cuốn chả giò vàng giòn, vớt ra.
Mách nhỏ:
Dùng cá lóc để cá chín có độ dai và ngọt thịt, món ăn không ra nước.
Dùng giò sống giúp tăng độ kết dính cho nhân.
Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện theo cách làm chả giò cá ngon, lạ miệng mà đơn giản, dễ làm chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần mà hội quán ẩm thực đã chia sẻ. Chúc các bạn thành công!