Cách làm chè bưởi thơm ngon cực đơn giản mà không lo bị đắng cho cả nhà

Nhắc đến chè bưởi chắc hẳn rằng mọi người đều biết và thậm chí còn bị nghiện cái vị ngọt mát, thơm ngon  với cái giòn giòn của cùi bưởi béo ngậy của cốt dừa và sự dịu nhẹ của đậu xanh. vậy hãy cùng hội quán ẩm thực bỏ ra một ít thời gian để làm món chè bưởi thơm ngon cực đơn giản mà không lo bị đắng cho cả nhà nhé.

• Cách làm bánh rán Doremon nhân đậu đỏ thơm ngon cho bé yêu
• Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon đón Tết Trung Thu
• Cách làm bánh mochi trà xanh nhân kem tươi mát lạnh cho mùa hè

A. Nguyên liệu: 

•  Vỏ của 1 quả bưởi da xanh hoặc năm roi.
• 200 gram đậu xanh bỏ vỏ.
•  400 gram đường.
•  100 ml nước cốt dừa.
• Lá nếp hoặc tinh dầu hoa bưởi.
• Bột năng.
•  Muối ăn.

B. Cách làm:

Bước 1: Ngâm đậu xanh đã bóc vỏ vào nước lạnh khoảng 1 tiếng, rồi vớt ra để ráo, sau đó hấp chín nhé.

Bước 2:  Gọt lớp vỏ xanh bên ngoài quả bưởi, giữ phần cùi trắng, bạn chỉ gọt mỏng vừa thôi nhé, nếu gọt mỏng quá thì tinh dầu bưởi sẽ làm món chè bưởi bị đắng, rồi thái hạt lựu phần cùi trắng.

Bước 3: Trộn đều phần cùi bưởi với 2 thìa muối để trong 10 phút, sau đó bóp kỹ nhưng nhẹ tay thôi, rồi xả lại bằng nước lạnh nhiều lần cho sạch muối rồi vắt ráo.

Tiếp đó, bạn đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa muối, cho cùi bưởi vào luộc sơ và xả kỹ với nước lạnh, vắt ráo, như vậy cùi bưởi sẽ không còn vị đắng và cay.

Bước 4: Ướp cùi bưởi với đường trong 2 tiếng và lăn khô cùi bưởi với  bột năng, lớp bột năng này sẽ giúp tạo màng bao bọc đường trong đó.

Bước 5: Đun sôi nước, cho cùi bưởi vào nồi, khuấy đều để không bị dính vào nhau, khi thấy bột trong thì vớt ra, đổ vào một nồi nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn.

Bước 6: Sau đó bắc một nồi nước có lá nếp lên bếp đun sôi, rồi thêm chút đường (tùy khẩu vị), đổ từ từ bột sắn dây vào nồi, tiếp tục thả cùi bưởi vào đun cho nồi chè sôi trở lại. Khi bạn thấy cùi bưởi trong thì rắc đậu xanh đã hấp chín vào  và khuấy đều.

Bước 7: Đợi chè nguội, múc ra chén, cho nước cốt dừa lên và cùng thưởng thức thôi nào.

Còn chờ gì nữa mà không trổ tài nấu ăn với cách làm chè bưởi thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !