Cách làm chè khúc bạch mát lạnh đánh bay cái nóng oi bức mùa hè

chè khúc bạch

Những ngày hè thời tiết thật oi bức và nóng nực đúng không các bạn? Bạn đã nghe nói về chè khúc bạch chưa? Món chè có vị ngọt thanh mát, những viên khúc bạch dai dai, béo bùi vị phô mai cùng quả vải ngọt lịm, ăn vào tới mát lạnh tới đó. Còn chờ gì nữa hãy cùng hội quán ẩm thực xem cách làm món chè khúc bạch mát lạnh nào.

chè khúc bạch

Nguyên liệu:

  • Gelatin bột hoặc lá.
  • Kem tươi Whipping cream.
  • Vải tươi hoặc nhãn.
  • Hạnh nhân.
  • Đường phèn.
  • Nước, đường cát.

cách làm chè khúc bạch

Cách làm:

Bước 1: Đổ bột gelatin vào chén, rồi cho vào khoảng 20ml nước ấm, rồi hòa tan gelatin.

cách làm chè khúc bạch

Bước 2: Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun nhỏ lửa cho đường tan. Sau đó cho gelatin hòa tan vào, khuấy nhẹ cho gelatin tan ra.

cách làm chè khúc bạch

Bước 3: Cho hỗn hợp gelatin vào khuôn, để nguội, sau đó bỏ vào tủ lạnh  khoảng 4 – 5 tiếng cho đông cứng lại.

cách làm chè khúc bạch

Bước 4: Nấu đường phèn với một chén nước lọc, vừa sôi thì bạn cho vải hoặc nhãn (đã bóc vỏ bỏ hạt) vào rồi tắt bếp ngay để giữ lại độ giòn cho vải nhé.

cách làm chè khúc bạch

Bước 5: Phần gelatin  đã đông cứng, bạn cho ra thớt cắt miếng vuông vừa ăn.

cách làm chè khúc bạch

Bước 6: Cho hạnh nhân vào chảo rang đến khi hạnh nhân chín vàng.

cách làm chè khúc bạch

Bước 7: Múc thạch ra ly, thêm vải với nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, vậy là bạn đã có một ly chè thái thơm ngon rồi.

cách làm chè khúc bạch

 

Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn cho thêm đá bào, còn chần chờ gì nữa đánh bay cơn nóng mùa hè với cách làm chè bưởi cùng hội quán ẩm thực thôi nào. Chúc các bạn thành công!

2 thoughts on “Cách làm chè khúc bạch mát lạnh đánh bay cái nóng oi bức mùa hè

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *