Cách làm chè khúc bạch mát lạnh đánh bay cái nóng oi bức mùa hè

Những ngày hè thời tiết thật oi bức và nóng nực đúng không các bạn? Bạn đã nghe nói về chè khúc bạch chưa? Món chè có vị ngọt thanh mát, những viên khúc bạch dai dai, béo bùi vị phô mai cùng quả vải ngọt lịm, ăn vào tới mát lạnh tới đó. Còn chờ gì nữa hãy cùng hội quán ẩm thực xem cách làm món chè khúc bạch mát lạnh nào.

• Cách làm milkshake bánh oreo thơm ngậy, ngọt ngào dành cho cả nhà
• Cách làm ca cao sữa đá mát lạnh, thơm ngon tuyệt cú mèo
• Bí quyết ngâm rượu táo mèo ngon bổ dưỡng có mùi thơm đặc trưng

Nguyên liệu:

• Gelatin bột hoặc lá.
• Kem tươi Whipping cream.
• Vải tươi hoặc nhãn.
• Hạnh nhân.
• Đường phèn.
• Nước, đường cát.

Cách làm:

Bước 1: Đổ bột gelatin vào chén, rồi cho vào khoảng 20ml nước ấm, rồi hòa tan gelatin.

Bước 2: Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun nhỏ lửa cho đường tan. Sau đó cho gelatin hòa tan vào, khuấy nhẹ cho gelatin tan ra.

Bước 3: Cho hỗn hợp gelatin vào khuôn, để nguội, sau đó bỏ vào tủ lạnh  khoảng 4 – 5 tiếng cho đông cứng lại.

Bước 4: Nấu đường phèn với một chén nước lọc, vừa sôi thì bạn cho vải hoặc nhãn (đã bóc vỏ bỏ hạt) vào rồi tắt bếp ngay để giữ lại độ giòn cho vải nhé.

Bước 5: Phần gelatin  đã đông cứng, bạn cho ra thớt cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 6: Cho hạnh nhân vào chảo rang đến khi hạnh nhân chín vàng.

Bước 7: Múc thạch ra ly, thêm vải với nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, vậy là bạn đã có một ly chè thái thơm ngon rồi.

Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn cho thêm đá bào, còn chần chờ gì nữa đánh bay cơn nóng mùa hè với cách làm chè bưởi cùng hội quán ẩm thực thôi nào. Chúc các bạn thành công!