Cách làm hành tím muối chua ngọt giòn ngon không bị hăng đãi gia đình ngày Tết

Ngày tết có một đĩa hành tím muối chua ăn kèm với bánh chưng thì thật là tuyệt. Cách làm hành tím muối chua rất dễ dàng và nhanh gọn, không như làm dưa kiệu và các thứ dưa chua khác. Tuy nhiên, làm thế nào để làm hành tím muối không bị hăng, phù hợp với khẩu vị của cả những người không thích ăn hành thì không phải ai cũng biết. Hội quán ẩm thực sẽ giúp bạn làm hành tím muối chua ngọt giòn ngon không bị hăng đãi gia đình ngày Tết nhé.

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-1

Nguyên liệu:

  • Hành tím: 500 gr
  • Đường,
  • Muối
  • Dấm trắng.
  • Nước lọc, nước vo gạo.

Cách làm:

Bước 1: Hành tím khi mua về các bạn cho vào nước vo gạo, ngâm qua đêm là tốt nhất.

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-2

Bước 2: Sau đó bóc sạch vỏ hành và rửa qua bằng nước lạnh vài lần cho hành sạch.

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-3

Bước 3: Tiếp tục cho hành vào nước lọc ngâm khoảng nửa ngày.

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-4

Bước 4: Bạn pha hỗn hợp gồm: nước lọc (lượng vừa đủ để ngâm 500 gr hành), 5 thìa đường, 4 thìa dấm, 1,5 thìa muối và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội ở mức ấm ấm.

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-5

Bước 5: Tráng sạch lọ thủy tinh đựng hành qua nước sôi nóng già để tránh hành muối bị nổi váng.

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-6

Bước 6: Hành sau khi đã ngâm đủ thời gian, vớt ra để ráo nước rồi xếp vào lọ, cùng với ớt tươi (nếu thích có vị cay nhiều thì thái lát ớt cho vào), đổ hỗn hợp nước ấm bao gồm đường, dấm, muối cho ngập hết mặt hành.

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-7

Bước 7: Đậy kín lọ hành, sau khoảng 7 ngày là có thể ăn được.

Thành phẩm:

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-8

cach- lam-hanh-tim-muoi-chua-9

Không phải chỉ những ngày Tết ta mới là hành tím muối chua ngọt, vào ngày thường bạn cũng nên làm hành tím muối chua ngọt để ăn cơm, ăn kèm với bún sẽ rất ngon. Chúc bạn thành công nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *