Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Vào dịp Tết thì các món nhậu khô thường khá được ưa chuộng bởi sự tiên lợi và tiết kiệm thời gian, trong đó có món khô bò. Món này có thể làm món nhắm rượu cùng bạn bè của cánh mày râu, hay là món ăn chơi trong các câu chuyện ngày Tết của các chị em,… Tuy nhiên khi mua bên ngoài không phải lúc nào cũng là thịt bò thật hoặc kém chất lượng, vậy nên khiến nhiều người lo lắng. Nếu không an tâm về các sản phẩm đó bên ngoài thì bạn có thể tự làm tại nhà với cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọthội quán ẩm thực đem đến dưới đây.

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Nguyên liệu:

  • 500gr thịt bò (thịt to bản không mỡ)
  • 3 nhánh sả băm nhỏ
  • 2 muỗng canh bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng dầu điều đỏ
  • 2 muỗng canh ớt khô
  • 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, có thể dùng tương ớt Việt Nam
  • Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô bằng khăn sạch, sau đó thái miếng mỏng to bản và phải thái dọc thớ.

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Bước 2: Sả cắt nhỏ, tiêu cho vào cối giã nhỏ.

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Bước 3: Ướp thịt bò cùng với các gia vị và sả, tiêu, mang bao tay trộn cho đều. Lấy màng bọc thực phẩm bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm.

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, xếp một lớp thịt bò vào rim với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho nước trong thịt chảy ra, sau đó mở lửa vừa rim cho nước rút lại và thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa.

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Bước 5: Khi thịt nguội thì dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra (cách này giúp thịt bò mềm và xé rất đẹp).

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Bước 6: Bật lò nướng 100°C trước 10 phút, sau đó cho thịt vào sấy khô, cứ sấy khoảng 10 phút là trở lại cho miếng bò khô được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa là được. Cho thịt bò khô vào hộp/ hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát.

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Cách làm khô bò dai dai cay cay ngọt ngọt món nhậu khô tiện lợi cho ngày Tết

Với cách làm khô bò mà hội quán ẩm thực vừa trình bày thì chắc rằng bạn sẽ thành công thôi. Tết này hãy để ông xã nhà bạn có một món nhắm thật tuyệt vời nhé !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *