Cách làm món canh khổ qua chả cá ngon mát giúp thanh nhiệt mà lại đơn giản dễ làm

Canh khổ qua là món ăn được các chị em nọi trợ lựa chọn nhiều nhất trong những ngày nóng, bởi món món ăn này không chỉ ngon, thơm mà còn giúp thanh nhiệt giải độc cở thể. Và hôm nay hội quán ẩm thực xin mách bạn cách làm món canh khổ qua chả cá ngon mát giúp thanh nhiệt mà lại đơn giản dễ làm dưới đây. Thử xem nhé !

Nguyên liệu:

  • Khổ qua: 2 trái
  • Chả cá sống: 200g
  • Hành lá, rau mùi: 50g
  • Ớt sừng: 3 trái.
  • Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, tiêu bột

Cách làm:

Bước 1: Khổ qua móc ruột, rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng vừa ăn.

Canh-kho-qua-cha-ca-1

Bước 2: Chả cá dùng thì quết nhiều lần để chả cá được dai ngon hơn giúp cho món canh khổ qua chả cá hấp dẫn hơn. Vo tròn đều từng viên chả cá.

Canh-kho-qua-cha-ca-2

Bước 3: Hành khô, tỏi băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, để ráo, hành lá thái nhỏ, rau mùi cắt khúc 3cm. Ớt cắt lát và cho vào bát nước mắm để chấm chả cá.

Canh-kho-qua-cha-ca-8

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi rồi cho từng viên chả cá vào, đảo nhẹ cho chả chín sơ để khi nấu chả cá không bị vụn ra.

Canh-kho-qua-cha-ca-5

Bước 5: Đổ vào nồi một lượng nước vừa đủ, nêm vào 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn. Khi nước sôi, chả cá chín nổi lên trên, cho khổ qua vào, đun sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Rắc hành và rau mùi lên trên.

Canh-kho-qua-cha-ca-6

Canh-kho-qua-cha-ca

Thật đơn giản để có được một món canh vừa ngon vừa bổ lại vừa thanh mát phải không? Với những nguyên liệu quen thuộc cùng các bước chế biến vô cùng đơn giản của cách nấu canh khổ qua chả cá trên đây là bạn đã mang đến cho cả gia đình một món canh có tác dụng giải nhiệt cực kỳ hiệu quả rồi đấy. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này !

One thought on “Cách làm món canh khổ qua chả cá ngon mát giúp thanh nhiệt mà lại đơn giản dễ làm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *