Cách làm mứt bí đao giòn ngọt ngon tuyệt chỉ với vài bước đơn giản

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà

Bí đao là một loại quả có rất nhiều công dụng, từ thực phẩm đến chữa bệnh và làm đẹp. Vì vây bí đao rất được chị em phu nữ ưa chuộng và xem như là thần dược cho sức khỏe và sắc đep. Từ bí đao bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Và mứt bi đao là món ăn không ngoại lệ được nhiều người ưa thích vào dịp tết đến.

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 1

Hôm nay Hoiquanamthuc.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà để  thưởng thức cùng gia đình của mình nhé.

Nguyên liệu để làm mứt bí đao

  • Bí đao già ( 100gr )
  • Đường  ( 600gr )
  • Phèn chua ( 15g )
  • Vôi tôi ( 7g )
  • Nước hoa bưởi ( 1 thìa nhỏ )

Cách làm mứt bi đao

Bước 1: Bí đao bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch cắt bí thành từng miếng dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 2

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 3

Bước 2: Hoà tan vôi vào nước lạnh, để yên khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, Cho bí vào ngâm ngập trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và rửa lại thật sạch.

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 4

Bước 3: Cho phèn chua vào hoà cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp đun sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. Tắt bếp, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút (không được lâu hơn) để bí trong lại. Sau đó đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo.

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 5

Bước 4: Cho bí và đường vào nồi hay chảo sâu, dùng đũa đảo nhẹ tay cho bí và đường trộn đều . Ướp bí khoảng 5 – 6 tiếng.

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 6

Bước 5: Bắc chảo bí lên bếp đun sôi, sau đó giảm thật nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần. Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xốc đảo đều để bí được ráo đường đều và mỏng hơn.

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 7

Bước 6:  Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí .

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 8

Bước 7: Trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 10

Thành quả của bạn ^_^

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 11

Cách làm mứt bí đao ngon tuyệt đơn giản tại nhà 12

Mứt bí đao ăn vừa ngon vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe . Mứt bí vừa dễ ăn và có tính thanh nhiệt. Chúc bạn thành công khi làm mứt bí đao nhé.

91 thoughts on “Cách làm mứt bí đao giòn ngọt ngon tuyệt chỉ với vài bước đơn giản

  1. Cơ Vũ Văn says:

    sên mứt không sốt ruột được đau em ah, chịu khó sên lửa nhỏ, đường keo lại thì tắt bếp, bắc xuống đảo nhẹ tay cho đường bám đều vào bí, khi mứt nguội đường bám đều trắng tinh . Đun to lửa bị cháy đường lại mất ^^

  2. Minh Rainmaker says:

    hi . vay la hoc đc bi quyêt n cac ban nhơ tư luc cho bi vao chao pai dun nho lưa . đưg sôt ruô to lưa lam chay ma k đươg k kêt tinh trag đc . m đa bi 1l vi lưa to lam mưt ma thah keo

  3. Tran Hung says:

    Nhà tớ cũng làm đủ các loại mứt ăn tết, còn mỗi mứt bí cầu kì và ngon nhất thì chưa làm vì ko mua được bí già 🙂

  4. LX Yasuo says:

    Tết năm nay m cũng đanh nhàn rỗi, cũng đang lên ý định làm mấy món mứt như mn hướng dẫn . Hihi, chả biết thành công k nữa

  5. Sky Moon says:

    em thấy hướng dẫn thưc hiện làm cũng không cầu kì lắm , chủ yếu là công đoạn xào cùng đường sao cho ngon, ko bi nát, hay cháy thôi . hi hi

  6. Bích Chi says:

    Mình cũng đang thắc mắc tại sao mình làm mứt bí nó k xanh hoặc trắng có đường bao quanh như ngoài hàng, mà của mình chỉ hơi trắng có đường bám hoặc phần cùi thì hơi vàng . không biết có phải là sao chưa khô hẳn nên mới vậy không nhỉ? Hay mình cho ít đường hơn so với công thức, một cân bí cho khoảng 400g đường . Mọi ng tư vấn giúp mình với

  7. Uhtah Tread says:

    Em làm thử, hic . . nhưng ko làm cách nào đun cho đường nó khô trắng như ngoài hàng đc . Đun non lửa thì mứt ko khô, mà già một chút thì cháy đường, huhu . .

  8. Wiki Làm Đẹp says:

    Nếu ở Hà Nội bạn có thể mua nước hoa bưởi Phúc Nguyên: Số 2 ngõ 83 Đường Đình Xuyên, Xã Đình Xuyên, Huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội
    Nếu ở Sài Gòn, bạn ra chợ Bến Thành nhé!

  9. Wiki Làm Đẹp says:

    Duyen Nguyen : bạn lên google search "bán nước hoa bưởi" sẽ ra một số shop bán, hình như họ có ship về Tây Nguyên đó bạn!

  10. Wiki Làm Đẹp says:

    Nếu ở Sài Gòn bạn có thể ra chợ Bến Thành, hoặc lên mạng search "bán nước hoa bưởi" có rất nhiều shop bán và ship toàn quốc nhé 🙂

  11. Chang Pham says:

    Em làm mứt bí cũng không được khô như này hay tại em cho ít đường hơn nhỉ. Chỉ mứt dừa là dễ làm thôi 😀

  12. Nguyen Dieu Huong says:

    Bạn tính tương quan đi, ở đây công thức là 100g bí/ 600g đươg vậy 1cân bí thì phải 5 – 6 cân đường.

  13. Nguyễn Thế Anh says:

    thuhien
    sao minh cung lam theo huong dan ma khong được nhỉ? bí thì vàng khè mà đường thì đóng cục lại giống làm kẹo lạc hơn.hê

  14. Bố Bảo Trâm says:

    B ơi.b đã từng làm mứt dừa chưa.khi b ngâm với đường.đường tan chay hết ra.thì cứ cho lên bếp xao khô lên là cái đường đó nó sẽ thành bột trắng thôi

  15. Huong Phan says:

    Tết này tôi chọn được nhiều món dễ làm nhưng không biết làm cho ai ăn mới được chứ. ôi tết vui vơi mọi người nhưng lại thật đáng sợ đối với tôi

  16. Người Bí Mật says:

    tại bạn cho lửa lớn quá. lúc đường cạn sền sệt thì bạ phải cho lửa nhỏ hết cỡ nhé. và đảo liên tục, đều tay. sẽ có thành quả tốt

  17. Dương TLinh says:

    Mọi người ơi, sao mình làm mứt bí mà nó cứ nguyên màu xanh của bí, và ko đc khô, mặc dù mình đã xao rất kĩ rồi. Ăn tvì giòn ngon nhưng vẫn còn mùi hăng của bí. Ai có bí quyết gì chỉ mình với.

  18. Thành An Nguyen says:

    Thứ nhất c gọt k hết phần xanh của bí,
    Thứ 2 c phải chọn loại bí tròn thân ngắn và to(loạj ý phần trắng nhjều hơn phần xanh)
    Thứ 3 c phải ngâm nc vôi trong khoảng nửa ngày(nc vôj trog làm mất đj vj gai gai của bí.

  19. Dương TLinh says:

    Ki. Mình hòa nc với trong với phèn chua rồi ngâm bí qua đêm. Sau đó rửa sạch để ráo nc. Hòa 1 ít đg vào nc rồi luộc bí chín. Đổ ra xả nc lạnh, để ráo rồi ngâm đường còn lại khoảng 6h . Đem xao. Hì.

  20. Nammai Lò says:

    Mứt bí đao ăn vừa ngon vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe . Mứt bí vừa dễ ăn và có tính thanh nhiệt. Chúc bạn thành công khi làm mứt bí đao nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *